記者楊仕謙／宜蘭報導
今年宜蘭縣的第一「鮪」就在民眾引頸企盼中，由「昇鴻漁號」拔得頭籌，首傳捷報捕獲這尾重203公斤的黑鮪魚，係由船主蔡天印於北緯22°00’東經122°00’海域捕獲，18日在縣長林聰賢主持，以及蘇澳區漁會賣力加油、打氣之下，最後由年年小館委託之黃通明承銷人以2,300元/公斤得標。
黑鮪魚因營養價值高、肉質鮮美，一向讓喜愛海鮮的老饕趨之若鶩，本縣蘇澳鎮歷史以來一直是台灣的黑鮪魚主要產地之一，素有「北蘇澳、南東港」之稱，本縣蘇澳鎮的黑鮪魚早就與俗稱「鮪魚故鄉-東港」齊名。
據長年捕捉黑鮪魚的漁民指出，黑鮪魚每年4到6月間迴遊到台灣東部海域時，是最為肥美的時期，因此在每年清明節前後，即是黑鮪魚盛產季節的開始，而歷年第一尾被捕獲的黑鮪魚也因拍賣價格屢創新高，為漁友帶來可觀的財富，總是受到全國關注與津津樂道。
黑鮪魚肉質鮮美，富含DHA、EPA等不飽合脂肪酸與膠質，營養價值極高。黑鮪魚在近年來廣受國人重視及喜愛後，對於黑鮪魚的料理不斷推陳出新，幾乎已達全魚利用境界，其中以腹部魚肉因油脂豐美最受青睞，另外較為特別的還有號稱漁家私房菜的「烤魚尾」，富含膠質，口感特別有彈性，據說也有養顏美容的效果。
近來因大西洋黑鮪魚經調查顯示有過漁現象，國際間已有保護之聲浪，台灣所捕捉之太平洋黑鮪雖尚未有過漁的明顯證據，但為了維護後代子孫的資源及產業的永續經營，對於大西洋黑鮪所顯示出的警訊亦不會予以忽視，縣府強調，未來該府及蘇澳區漁會所屬漁友亦將在合理的配套措施之下，配合中央政策長遠且有效率的經營各種漁業。（新聞來源：民眾日報）
讀者迴響