美連鎖餐廳搶客 獨創台版蚵仔煎、滷肉飯pizza

我們想讓你知道…中西合併有時未必美妙。

▲CPK所到之處，會推出因地制宜的比薩口味。(圖／東森新聞)

生活中心／綜合報導

美國連鎖餐廳「California Pizza Kitchen」正式來台開幕，為了讓西式的比薩因地制宜變成符合台灣人口味的比薩，特別推出「珍珠奶茶、蚵仔煎、滷肉飯」這3款台式披薩，但味道究竟如何，評價很兩極化。

由寬達食品公司引進的CPK披薩8日起在北市信義威秀正式開幕，店裡提供25種各式口味的披薩，宣稱為業界最多。12月22日起試營運後，一天能賣出350個，8日推出台灣小吃口味的披薩，售價一個280元至380元不等。

CPK所到之處，都會結合當地飲食特色開發符合在地化的菜色，這次來到台灣，打出「蚵仔煎披薩」、「滷肉飯披薩」及「珍珠芋圓披薩」。總經理游宗堉表示， 這三種披薩都是台灣的人氣小吃，更是觀光客必嘗的台灣味道，將他融合到披薩裡，可說是顛覆了一般大眾對披薩的刻板印象。而若是一季單款銷達達到1千個，還可望加入總公司的菜單中。

但這些創意比薩吃起來究竟味道如何呢？有民眾認為，珍奶披薩上加上珍珠、芋圓、地瓜圓，吃起來就像甜點；滷肉飯披薩上有滷肉、香菇、滷蛋，吃起來跟滷肉飯很像，但若加上酸蘿蔔會更到味；蚵仔煎披薩則有種靈體分離的感覺，與餅皮搭配起來沒有很融合。

而競爭對手拿坡里比薩表示，CPK顛覆以往的做法他們也嘗試過，過去曾推出過榨菜肉絲口味，但顧客反應沒有很好，所以沒有再推出。