文／川口友萬
譯／藍嘉楹
50年來每天的中餐都是小雞拉麵
在小雞拉麵工廠進行的小雞拉麵手作體驗採預約制，可透過合味道紀念館的官方網頁或電話預約。大家可以體驗親手和麵和製作麵條的過程。我也是生平第一次體驗和麵與製作拉麵。
就位後，首先綁上印有小雞圖案的頭巾和穿上圍裙，把手洗乾淨。經手食物時，把手先洗乾淨是很重要的原則。
我在準備的時候和內田先生閒聊。從事拉麵相關工作的人，尤其是業務員，有很多人的身材都是重量級的，日清食品也是這樣的傾向嗎？
「敝公司的主管級員工每年都要和社長面談，面談之前會先量體重。公司在體重管理方面徹底執行，如果體重超標，有可能會被列入減薪名單。」
唔，如果我是日清食品的員工，別說減薪了，應該連主管都當不了吧。
「我們經手的是消費者每天都會吃的食品，所以本身得保持健康才行。所以，員工對自我健康的管理都很徹底。」
真的很了不起呢！
「行銷部門和研發部門的員工，一天會吃好幾餐拉麵，所以為了維持體重，好像蠻辛苦的。」
如果說速食麵有害健康，那麼日清食品的員工沒有一個是健康的吧！
「創業者安藤百福每天都吃速食麵，而且在以96歲之齡去世的前3天，一直都從事他喜歡的高爾夫球。」
幾乎長達50年，每天？實在太厲害了！
作者：川口友萬
譯者： 藍嘉楹
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