石脇智廣
職人魂大爆發！日本咖啡鑑定士調製超完美咖啡 「只有台灣才有」
嚴謹又注重細節的日本人，對咖啡的質感亦是挑惕。為樹立咖啡產業品質標竿，2003年推出咖啡鑑定士制度，是日本最具權威性的咖啡專業檢定制度。石光商事社長的石脇智廣，長期擔任咖啡鑑定士講師，領軍數位咖啡鑑定士開發完美咖啡，最特別的是本系列是專為台灣人口味設計。
2019-05-11 10:01
哪種咖啡最好喝？日本咖啡鑑定士科學解密 公開台人特殊喜好
台灣人喜歡喝什麼口味的咖啡？日本榮譽咖啡鑑定士石脇智廣以科學儀器分析，搭配大數據資料庫比對，發現好喝關鍵在於「無香料」。台灣人身處美食王國，味蕾挑惕且敏銳，一口就能品嚐出天然滋味的豐富性與層次感，添加香料、香精的味道反而喧賓奪主，失去咖啡原有的純粹質感。
2019-05-10 23:20
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