近年來台灣食品風暴不斷,衛福部特地制定新規定,要求廠商要詳列食品成分,不過泡麵裡的成分高達70、80種,例如調味劑內有「琥珀酸二鈉」和「鳥嘌呤核苷磷酸二鈉」。許多民眾抱怨根本看不懂艱澀的用詞,「又不是讀化學的」。
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