ETtoday > 熱搜關鍵字 > 樂沐

樂沐

真的要說再見了　台中樂沐法式餐廳確定12/30熄燈

亞洲女廚神之稱的陳嵐舒主持的「樂沐法式餐廳」在3月宣布將在今年12月底結束營業，而12月30日則是最後一個營業日，而12月30日的午間餐期在12月21日開放訂位後沒多久就被訂滿。結束台中樂沐後，陳嵐舒尚未有新的計劃，不過很多人還是關心她後續動向。

2018-12-28 20:29

餐飲業倒閉店家創新高商研院：百貨美食街吸走客人

知名法式餐廳樂沐宣布年底歇業，為餐飲界投下一顆震撼彈，而商研院調查研究發現，今年4月國內公司解散撤銷及家數廢止，餐飲業占比達29%，創下近年新高，主因除了高租金之外，百貨美食街的集客趨勢及年金改革所帶來的消費緊縮，也成為餐飲業倒閉潮的關鍵。

2018-09-15 17:18

亞洲50最佳餐廳台灣這3家入榜　江振誠獲終生成就獎

台北米其林指南才公布沒多久，有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」也將在3月27日舉行頒獎典禮，台灣也有3家餐廳受邀出席，分別是RAW、MUME與祥雲龍吟。

2018-03-26 10:47

樂沐結束營業關鍵曝光　陳嵐舒：無法適應餐飲大環境

有亞洲女廚神之稱的陳嵐舒主持的「樂沐法式餐廳」8日宣布將在今年12月底結束營業，陳嵐舒9日強調，餐廳熄燈不是因為虧損，而是無法適應現在的大環境，需要運用各種社交媒體來證明自己還活躍、或者菜色非常美味，而且陳嵐舒也不想去迎合，她想用自己信仰的方式式去做料理。

2018-03-09 17:31

年底結束營業消息曝光　台中樂沐訂位電話大量湧進

由亞洲女廚神之稱的陳嵐舒主持的「樂沐法式餐廳」無預警宣布將在今年12月底結束營業，引起各界譁然，不管是吃過的老顧客及還沒有吃過的新朋友，都想要在結束營業前吃上一餐，昨(8)日消息一曝光，大量訂位電話湧進，讓處理訂位的工作人員接應不暇。

2018-03-09 11:43

亞洲最佳女主廚陳嵐舒最困難的決定　樂沐12月底結束營業

由美女主廚、亞洲女廚神之稱的陳嵐舒主持的「樂沐法式餐廳 Le Moût Restaurant」無預警的宣布將在今年12月底結束營業，雖然離年底還有一段時間，但餐廳宣布結束營業也讓業界及老顧客感到驚訝，而且陳嵐舒還受邀參與製作3月14日米其林指南晚宴的一道菜色。

2018-03-08 15:11

樂沐女主廚陳嵐舒超美味法式吐司　2秘訣讓妳輕鬆做出浪漫早餐

台中知名法式料理餐廳「樂沐」，美女主廚陳嵐舒今（11／20）出席Miele新款家電記者會，特別小試身手，現場製作法式焦糖吐司且透露秘訣，表示先撒上糖粉在鍋底做成焦糖，且溫度要維持在200度C，在家裡不妨試試煮出一頓法式早餐。

2017-11-20 20:26

RAW又得獎了　2017亞洲Top 100+餐廳中排第71名

國際餐廳評鑑指南之一的Opinionated About Dining(OAD)日前公布了2017亞洲Top 100+餐廳，拿下第1名的是東京壽司店「鮨さいとう」，其也是米其林三星餐廳。至於台灣部份，RAW拿到第71名，另外入榜亞洲50最佳餐廳的樂沐與MUME分別拿到第133名、第137名。至於江振誠的Restaurant Andre則是拿到第37名。

2017-03-23 20:03

亞洲50最佳餐廳出爐　RAW奪得第24名、台灣最佳餐廳

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017名單，台灣有3家餐廳入榜，分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名)，其中MUME是首次進榜，樂沐小小前進2名，而RAW名次則是從46名大躍進到第24名，同時還拿下台灣最佳餐廳獎項。

2017-02-22 08:41

亞洲50最佳餐廳　台灣RAW、樂沐及MUME入榜

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017名單，除了名次都往前的台中樂沐（第28名）、RAW（第24名）之外，台灣又有一家餐廳新入榜，就是以歐陸料理為主的「MUME」，拿下第43名，同時RAW也拿下「台灣最佳餐廳」獎項。

2017-02-21 22:26

世界最佳侍酒師大賽　樂沐侍酒師首度代表台灣參加

世界最佳侍酒師大賽（The Best Sommelier of The World）即將於4月15日在阿根廷門多薩(Mendoza)展開為期四天的賽程，樂沐法式餐廳侍酒師何信緯將代表台灣，是台灣侍酒師協會（TSA）自2015年成為ASI會員國後，首次以正式身分參賽。

2016-04-13 22:52

亞洲50最佳餐廳　台灣餐廳RAW、樂沐入榜

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月29日公布2016名單，位於泰國曼谷Gaggan餐廳連2年拿到第1名，而台灣的餐廳除了台中樂沐(第30名)之外，今年再新增一家RAW(第46名)入榜。而除了RAW，江振誠在新加坡的餐廳Restaurant ANDRÉ則是拿下第3名，比去年的第5名更前進2名。

2016-03-01 10:41

Fashionqueen／亞洲女廚勢力崛起陳嵐舒

在芸芸眾多的廚師中，女性的比例明顯佔少數，更何況是亞洲女性更是何其稀有。陳嵐舒，頂著亞洲最佳女主廚的頭銜，這位來自台灣的亞洲女性大廚被世界眾人所認識。

2015-12-15 18:00

亞洲最佳101家餐廳　台灣鼎泰豐拿下第2名

美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)網站每年都會亞洲最佳101家餐廳排名，2015年的第1名由香港添好運拿下，第2名為台灣鼎泰豐，第3名是四季酒店的龍景軒，第4名是東京的akazawa，第5名為上海的黃埔會。而台灣入榜的除了鼎泰豐外，還有台中樂沐（38名）、MUME（59名）及RAW(62名）。

2015-09-30 18:27

亞洲最佳女主廚陳嵐舒：台灣不是缺少味道，是缺少精神

2014年的1月，台灣美女主廚陳嵐舒獲頒亞洲最佳女主廚獎，是台灣第一位獲得此項獎項的女主廚。陳嵐舒從小就熱愛下廚作菜，享受著從中得到的快樂，大學畢業後從甜點開始她的廚師之路，因為喜歡料理，所以她從不認為這是件辛苦的事，在廚房站上一整天也不覺得累。

2015-05-11 11:01

巴黎知名五號餐廳前總主廚客座台中樂沐　午餐萬元有找

即將4月15日至4月17日在台中樂沐法式餐廳舉行的「極致星饌盛宴」，邀請到喬治五世四季酒店五號餐廳 (Le Cinq )前總主廚艾瑞克.布理法(Eric Briffard)來台客座，午宴餐價為9,000元+10%、晚宴餐價為12,000元+10%。

2015-04-02 10:22

台灣唯一！台中「樂沐餐廳」再度入選亞洲最佳50餐廳

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」3月9日公布了2015年名單，去年首度、也是唯一入選的台灣餐廳「樂沐法式餐廳」再度入選，同樣也是台灣唯一入選的餐廳。只是2015年排名稍微小退，排名由2014年的第24名變成2015年的第26名，不過能被選入，也表示樂沐實力堅強。

2015-03-09 22:33

亞洲最佳101家餐廳　去年冠軍鼎泰豐掉到第6名

美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)網站公布2014年亞洲最佳101家餐廳排名。去年得到第一名的鼎泰豐掉到第6名，取而代之的是獲得米其林三星評鑑、首相安倍晉三曾邀請歐巴馬前去用餐的「數寄屋橋次郎」(Sukiyabashi Jiro)壽司店，其當家老師傅小野二郎則有「壽司之神」稱號。

2014-10-17 13:13