亞硫酸鹽
金針乾越「黃」越新鮮？ 添加過量亞硫酸鹽恐引哮喘
食藥署針對年節食品啟動5大專案稽查，範圍包括邊境、工廠、物流、賣場旅館餐廳到網路業者，將在春節前公布結果。在歷年緊鑼密鼓的稽查下，以往違規率最高的金針產品，不合格率已從43%掉到12%，次高的醃製蔬菜，也從20%降至5%。
2017-01-04 15:35
過量二氧化硫引過敏恐休克 消基會：24%金針不合格
為幫消費者找出添加物過敏原，消基會特地針對市售金針、筍乾與筍片、蝦米與竹笙等4種乾貨，進行二氧化硫檢測，並從53件樣品檢測結果發現，有1件竹笙與4件金針樣品檢出過量殘留；其中有1件金針樣品標示不實，不合格比例達24%。
2016-07-14 12:08
外表漂亮才安全？ 金針乾若有「這種味道」千萬別買
有鑒於平地金針產季即將到來，食藥署今（16）日召開記者會，教導民眾如何分辨「無硫、安全與不合格金針」，北區區管中心科長王慈穗表示，無硫金針的顏色較枯黃，烹煮後湯水的顏色會呈現「紅棕色」；亞硫酸鹽殘留過多的金針顏色雖橘，但湯水卻呈現淺黃色。
2016-03-17 00:08
金針乾越「橘」越好吃？ 添加過量亞硫酸鹽可能引哮喘
金針添加亞硫酸鹽顏色可維持「澄黃」，賣相較佳，但若產品中的二氧化硫殘餘過量，可能會引起喘哮等呼吸道過敏反應。食藥署今（16）日公佈2015年金針乾製品抽查解果，在633件產品中，不合格率達16.9%，而在產業類別中，又以供餐業不合格率20.3%最高。食藥署北區管理中心科長王慈穗表示，這可能是因為業者想提升產品的保存期限，蓄意購買含有較高「亞硫酸鹽」的產品所致。
2016-03-16 10:53
雲林查獲黑心豆芽菜加漂白劑！ 現場封存3000公斤
雲林縣衛生局16日與雲林縣地檢署、食藥署及刑警大隊兵分多路稽查西螺共5家豆芽菜製造業者，其中3家在製造廠查獲漂白劑添加物，另1家未查獲但業者坦承使用，而1家未發現有違規，現場封存違規業者生產之豆芽菜合計約3003公斤，且依違反食安衛生管理法處3-300萬罰鍰，封存產品將擇期銷毀。
2015-12-16 17:43
係金ㄟ！含貴橄欖石 墜俄隕石找到53碎片！
一顆巨大隕石上周五(15日)墜落在俄羅斯中部，造成約1200人受傷。三天後俄科學家終於宣布，在車里雅賓斯克州切巴爾庫利湖的冰洞附近，發現53片隕石碎片。這些小碎片包含貴橄欖石(Chrysolite)和亞硫酸鹽，也包含約一成的金屬鐵。
2013-02-19 12:54
