▲林俊憲呼籲消費者注意牛肉等級。（圖／林俊憲辦公室提供）
記者翁嫆琄／台北報導
日本牛肉已經解禁開放進口，民進黨立委林俊憲5日指出，目前市面上不少燒肉、火鍋、牛排業者大賣高單價餐點，實際上並非提供相應等級肉品，預期現在開放日本牛肉進口後，業者「以頂級牛肉之名，行謀取暴利之實」的問題將更加嚴重，因此，他提議修法，將檢舉獎金提高至50%以上、80%以下，鼓勵員工者來檢舉不肖店家。
林俊憲今天召開記者會指出，坊間眾多業者皆以澳洲和牛、美國Prime等級牛排作為主打商品，例如有店家以498元吃到飽的價位，號稱提供「Prime最高等級牛排及肉片吃到爽」，即將開放的日本和牛更是「鑽石等級」，一個人一客都要價5000元以上，因此肉品等級的真實性令人質疑。
火鍋店店長陳小姐指出，日本和牛用A1至5作為等級區別，是以油花分佈、脂肪的顏色和肉的色澤去區分，A5等級的牛肉就像大理石分佈的油花，但因為有時肉眼難以分辨，業者就會以A2、3去冒充A4、A5來賺價差，希望政府能修法加強對業者的管理，以保障消費者權益。
▲日本和牛油花細緻、價格高昂。（圖／記者黃士原攝）
林俊憲指出，餐飲業者以假亂真的銷售行為，並非無法可管，根據《食品安全衛生管理法》第28條，標示不實者最高可罰4萬至400萬元，但像過去五星級寒舍艾麗酒店一人要價1400元的自助吧，就曾以油魚假冒鱈魚，最後竟然只被裁罰最低的4萬元。他強調，若食藥署繼續採取放任的態度，無異是這些不肖業者的幫兇，而要改善這個存在已久的問題，最好的辦法就是鼓勵員工檢舉，並舉例曾有火鍋店標舉澳洲和牛，實際上卻是提供巴拿馬牛肉充數，因內部員工檢舉才使消息曝光。
不過，依現行《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》，檢舉獎金最低僅是罰金的20%，若總是依法裁罰最低額4萬，20%檢舉獎金僅僅8千，林俊憲說，檢舉風險高、獎金低，任何人都不會覺得這是一個舉發自己待著的公司的誘因，因此，他要求食藥署、公平會及消保處，應立即採取相關行動，啟動牛肉專案稽查，並應立即修改《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》，提高檢舉獎金至50%以上、80%以下，並視情節輕重予以調整比例，藉此鼓勵員工舉發不肖店家。
食藥署北商管理中心簡任技正蕭惠文表示，調高檢舉獎金的部分，食藥署會再研議；消保官黃國源也表示，《消費者保護法》規定，廣告為契約的一部分，若揭露不夠充分，會要求業者屢約，而消費者消費時應檢視產品與其價格與有明顯失衡，若差距過大就可能會有問題。
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