圖、文／iBeauty／Phoebe報導
許多人會用鮮奶搭配五榖、麥片或麵包作為早餐，但有部分的人只要喝了鮮奶就拉肚子，這種狀況很有可能就是患了「乳糖不耐症」。其實這並不是很罕見的症狀，大約有75％的成年人都有乳糖不耐症的困擾，亞洲人的體質又特別容易出現這個病症。
什麼是乳糖不耐症？
「乳糖不耐症」就是身體無法消化乳糖的症狀。奶類製品的主要糖分就是乳糖，身體需要由「乳糖酶」來分解乳糖，體內乳糖酶最多的時期是嬰兒時期，過了嬰兒時期體內的乳糖酶就會越來越少，許多人成年之後，都會有缺乏乳糖酶的狀況，因此罹患「乳糖不耐症」。
「乳糖不耐症」的典型症狀
「乳糖不耐症」的患者如果食用乳製品，結腸中的細菌會把未經消化的乳糖轉換成二氧化碳和乳酸，在30分鐘後，就會出現噁心、抽筋、腹脹、拉肚子等情形。每個人對乳糖的耐受度都不相同，有些人食用大量乳製品才會感到不適，但有些人只是沾一些些牛奶，就導致嚴重的腹瀉。
對付「乳糖不耐症」的方法
如果有「乳糖不耐症」，就要特別注意飲食，至於需要對哪些食物忌口，則是取決於每個人對乳糖的耐受程度，確認自己能夠接受的量，再計劃性的食用即可。對付這個症狀有5個重點要注意：
1.確認自己能接受乳糖的程度
2.吃乳製品時最好能搭配其他食物一起食用
3.盡量不要直接食用新鮮的乳製品
4.可選擇優酪乳或存放一陣子的乳酪，會比較容易消化。
5.若耐受度真的太低，就選擇不含乳糖或乳糖酶的食物。
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