來自日本最美味的鬆餅！九州鬆餅咖啡店

圖、文／Joyce 食尚樂活

代官山人氣九州鬆餅台灣一號店終於開幕了! 熱血螞蟻走走來報導

用九州產小麥、雜穀製成的經典鬆餅粉現煎上桌，有九州最好吃的鬆餅美名，入口馬上可以感受到那種自然的麥香，印象深刻的特別味道

十多種鹹、甜鬆餅，想到的都出現在MENU上，特色鹹口味: 班尼迪克蛋鬆餅、義式番茄肉醬鬆餅、德式熱狗鬆餅卷

甜口味: 九州七榖原味、經典牛奶、莓果、北棉花糖布朗尼、抹茶紅豆鬆餅

還有可愛笑臉兒童套餐、法式鬆餅吐司，夾餡麻糬的經典瓦芙(waffle) 鬆餅 也讓人無法抵抗

飲品選單也相當豐富 抹茶、咖啡、特色茶品、冰沙、奶昔、蘇打等

從裝潢、服務到餐點，感受日本人講究每道工序，大多原料也都從日本進口，簡約、實在的美味

看看這間超人氣排隊店，帶給我們什麼樣的驚喜吧

開動之前，先來小小介紹一下這裡的鬆餅最大特色在於 原料、食感、味道，軟綿帶Q，咀嚼中散發著陣陣麥香，清雅無甜度，味道自然又好吃呢

使用九州七大縣所產的七種特色小麥&穀物，以小麥為首，使用合鴨農法(稻鴨農法)栽種的發芽玄米，長崎縣雲仙產出的糯黍，佐賀縣的大麥胚芽

來自熊本縣和福岡縣古法栽種的古代米品種 紫米和紅米，出繩和鹿兒島產的蔗糖，不另加香料、加工澱粉等等，用七種穀類來做成九州七榖鬆餅粉

"班尼迪克蛋鬆餅" $270

來這裡所有甜鹹口味鬆餅中，當天我們最喜歡、也是我最推薦的口味就是這道NO1.鹹鬆餅

層層堆疊的鬆餅，培根、番茄、蘆筍夾層，放上水波蛋再淋上荷蘭醬，完全讓人瘋狂的輕食系列呀

女生一個人會吃飽的份量

拿起利刀輕劃開~~ 蛋黃馬上湧出~~~~

立即為這夢幻斷面秀留下美好紀念

三層一起吃，更能感受出鬆餅軟中有彈性的QQ彈力口感~

從最上切到最下，三層七穀鬆餅搭配水波蛋和培根同時入口! 享受這道料理一起搭配的絕佳滋味

濃濃的蛋奶起司香氣包裹著鬆餅，與香鹹培根的搭配，層次豐富，超級好吃 重點是完全不會搶走鬆餅麥穀香氣

與其他甜口味相比，鹹口味更讓我驚艷，九州做法讓人有截然不同的輕享受，必點推薦

"BERRY BERRY 莓果鬆餅" $280

哈哈哈幾個女孩兒都是莓果控，第一個甜口味選的就是這款啦

不過介紹中有新鮮莓果，只以2.5顆草莓做代表，難免有些小失望

底層淋上卡士達，鬆餅上方搭配以莓果醬為主，幾顆草莓點綴，再搭配香草冰淇淋、鮮奶油

一定要試試看沒有加任何配料的七穀鬆餅，原味才能感受到九州鬆餅的精隨呀

貼切點說，有點像是我們平常在吃全麥土司時的感受，味道再更輕更柔和些，越嚼越香自然的麥穀味

搭配酸甜的果醬，濃郁的味道馬上成為莓果鬆餅

香草冰淇淋，出眾的口味，有著淡雅奶香氣，完全不會過分死甜呢，與同為輕質地的七穀鬆餅一起享用，互相不搶味，特別合適

"棉花糖布朗尼鬆餅" $260

鬆餅加上手工巧克力布朗尼、莓果、棉花糖、香草冰淇淋、鮮奶油、莓果醬

希希私心很喜歡  非常有創意、多樣化的搭配

美中不足在於將香草冰淇淋和鮮奶油放在莓果醬上面 (驚) 融化後會互相混和成莓果奶昔，沒有顧及單純想用莓果醬搭配的人

布朗尼本身非常好吃，口感紮實又細緻，苦甜偏苦的濃郁滋味化開完全是幸福滋味! 衝腦快感日文 笑.jpg

沾上莓果醬與布朗尼，多了酸甜果香層次，又成為另一道可口甜點

上方烤棉花糖溫熱暖心

與鬆餅搭配起來別有一番風味

"九州經典牛奶鬆餅" $170

翻開MENU，這裡經典原味有兩種選擇，九州七穀原味鬆餅和九州經典牛奶鬆餅

像上面幾款花式口味皆使用九州七穀原味鬆餅來當底，希希特別選擇不一樣的原味的經典牛奶鬆餅

自慢白酒蜂蜜醬 & 本日新鮮水果泥 (水果泥擇一，當天限定的有草莓和奇異果口味)

(原本只會有一個水果泥，不過店員送錯，補送了一款來，所以我們兩種都吃到了)

經典牛奶鬆餅，不仔細品嘗，還真吃不出來與七穀原味的差異呢

哈哈其他友人一致認同 ( 不知道是不是送錯? )

"日式抹茶紅豆瓦芙" $260

有別主打的pancake鬆餅，這裡也有同樣是用七穀鬆餅粉製成waffle瓦芙鬆餅可以選

抹茶和香草冰淇淋、精選紅豆、鮮奶油、抹茶醬

把上面配料先取下，要先享用鬆餅囉

這裡的瓦芙鬆餅外層沒有酥度、內含麻糬，吃起來是比較軟綿帶著微微彈性的口感，麻糬增加整體潤度之外、無口感上的Q度喔

同為七穀鬆餅除了形狀差異，口感和味道上與剛剛的pancake似乎沒有太大不一樣

若讓我在有一次選擇機會，我會點日式抹茶紅豆鬆餅喔

日式抹茶冰淇淋的濃郁甘甜與細緻紅豆泥同時搭配，真是美味極了! 特調的甜度~完全不膩口耶

"卡布奇諾"(熱) $150

咖啡味道帶苦澀，整體而言還算順口，奶泡綿密，如果厚實些會更加分囉

"番茄蘇打" $150

在最後的飲品選項中小小發現，特別的是番茄口味呢! 直接就點下去啦

蘇打本身有甜度，若用沒有甜度的氣泡水來搭配是不是會更好些呢(?) 哈 一直有在喝雪碧的幻覺

當中一整顆大番茄，店員建議可以切碎後搭配蘇打享用

【全文未完，完整內容請見Joyce 食尚樂活】