文、圖／不羈
上個禮拜，趁著周末好天氣，騎著車到處在台北閒晃，騎到民生社區時，在充滿林蔭的富錦街看到了這間「九州鬆餅」，似乎在哪耳聞過，剛吃飽飯正想吃些甜點，又是日本來的，怎能錯過。
走進店內，很幸運剛好有兩個位置，所以不用等。環境非常舒服，沒有過多的裝潢，基本上就是白色與木頭牆面配上木製桌椅，再加上一些居家又田園風的擺設。
菜單設計的非常簡約日式，外觀像本穿孔的筆記本，完整菜單介紹請看文末的店家資訊。
法式鬆餅吐司是每日限量，看到大家都點這個呀，不羈跟風想點的時侯，卻被店員告知已經售罄，實在有些殘念。所以要嚐嚐這法式鬆餅吐司要請早！只好下次再來吃吃看。
抹茶口味的鬆餅也是店內經典人氣口味。
除了甜的鬆餅，店內也有鹹的、可當早午餐吃的鬆餅口味喔，例如班尼迪克蛋鬆餅。店家強調使用的鬆餅粉，都是100%九州原產小麥、6種雜糧穀物，磨成粉混合製成，絕不添加乳化劑、加工澱粉與香料劑。這樣的保證，讓人對吃進嘴巴裡的食物感到放心不少。
▲九州鬆餅店的鬆餅粉成份（圖／九州鬆餅官網）
想吃的法式鬆餅賣完了，當天亦沒慾望想吃抹茶，於是就點了圖片上看起來也很可口的「棉花糖布朗尼鬆餅」（260圓）。
餐點上桌時，真的讓人有些驚豔，因為樣子和照片中的一模一樣，看起來超讓人食指大動，卻又不忍心一刀劃下破壞這完美的畫面，所以就拿起手機拍阿拍。
先說說鬆餅上的棉花糖好了，不羈覺得很神奇，因為他們家的棉花糖烤過之後，外表變得超Q，且有些黏性，吃起來很有咬勁，有點像在吃軟糖的感覺，是很好吃的那種。
而鮮奶油與香草冰淇淋也吃得出店家的用心，奶味超濃厚卻不會太過甜膩，不羈尤愛鮮奶油，覺得是誠意十足的小配角。
三個像方形磚頭的布朗尼份量也不小，吃起來扎實以外，帶著微甜略苦的巧克力味，是怕甜的人會很喜歡的滋味。不過不羈比較愛吃甜，覺得甜一點會更好吃XD。
鬆餅上以及盤子邊緣分別淋上了莓果醬以及巧克力醬。莓果醬酸酸甜甜，吃得到許多果粒，讓甜之外，多了不一樣的水果酸味。
主角鬆餅的口感真的讓人印象深刻，和一般常吃到澎澎軟軟的鬆餅不同，非常扎實，放入口中後，需要咀嚼多次才好下喉，非常有彈性與咬勁，吃得到麵粉中樸實的原味，是日本的味道。
鬆餅粉除了小麥粉之外，還加了六種不同的雜糧穀物磨成的粉末（胚芽押麥、黑米、梗米、發牙玄米、紅糯米、糯黍），所以顏色比較暗一點，比較接近平常我們吃的那種雜糧麵包的顏色，感覺非常健康。
沾上一旁的鮮奶油、冰淇淋、莓果醬與巧克力醬吃，口味超多變也不單調，很滿足。對了，這樣一份的份量頗大，一般女生自己吃一份感覺會很飽喔，因為鬆餅真的很扎實。
另外，不羈還點了杯抹茶拿鐵，抹茶的顏色看起來很自然，喝起來牛奶味十足，且不會太甜，和鬆餅的風格一樣，走的是自然、原味、健康的路線。
飲料使用的杯墊也看得出巧思，是特別設計的，上頭有店家名字。
仔細看刀叉，上面寫的是MADE IN JAPAN。
如果吃完，覺得喜歡他們的鬆餅，想自己做，櫃台旁也有賣鬆餅粉。
簡單來說，如果以「甜」點來說，如果九州鬆餅的甜點都能再甜一點就更好了XD，嗜吃甜的人應該都會覺得不夠甜。雖然如此，不羈還是蠻推薦九州鬆餅，這裡不僅東西美味健康，環境也很棒，是能讓人放鬆引時聊天的所在，會想再訪。
九州鬆餅
地址：台北市松山區富錦街413號。
電話： (02)2749-5253（人多建議先預約）。
營業時間： 週一至週五11:00-21:00；週六日、國定假日9:30-21:00。
菜單：九州鬆餅菜單
官網：九州鬆餅台灣官網
九州鬆餅台北松菸店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號 (近松山文創園區，非松菸誠品內)
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