全世界最便宜的米其林餐廳 超人氣添好運信義店

圖、文／Joyce
 

 添好運 (信義店)

今年七月來台灣，瞬間掀起美食圈轟動的超人氣港點終於在信義計畫區開二店啦!!! 這次不熱血怎麼行~說走就走囉   

試營運期間再度引起排隊人潮，來自各地饕客都願意花上大排長龍時間為了他! 究竟是有什麼魅力(?)

話說香港添好運已經連續七年獲得米其林一星肯定，傳奇被譽為全世界最便宜的米其林餐廳

菜單精選，鎮店四大天王以酥皮焗叉燒包為首，香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕、黃沙豬潤腸

此外，粥、盅投飯、燒賣...等各款煎炸蒸港點都可以吃的到，信義店也推出限定餐點 鼓油王炒麵、蘿蔔柱侯牛肚、椒鹽花枝丸

飯店級的點心有著親民的價格，傳統美食獨門作法，讓人印象深刻的高CP值美食饗宴，一起進來熱鬧一下吧 

添好運信義店位在台北新光三越百貨信義新天地A8館B2

不能訂位，所以想吃就早早去排隊  

怕無聊的話帶台筆電、帶iPad、帶畫板.... 哈哈哈或是帶個大富翁排太長時跟前後左右一起玩 (被揍)

占地不小，座位舒適，位與位間距拿捏得宜，擁有136個座位，每天開始營業到打烊前都是客滿狀態，談笑聲此起彼落，充滿港式茶餐廳的熱鬧感

廚房內三十位師傅現點現做

MENU菜單

(轉載餐廳官網) 

傳說中的四大天王茶點

 若不知道要從哪裡開始下手，就從這兒點起吧

 "酥皮焗叉燒包"  $118

 四大天王之首，王中之王

也是超人氣的鎮店招牌!!! 每個吃過的人都讚不絕口

顛覆過去叉燒包用蒸的方式，特別用"烤的方式來呈現，光是麵粉就需要11道工法、發酵

做成像菠蘿麵包般的外皮，入口咬下馬上鬆開((小心燙口))，叉燒內餡爆漿流出交織出甜中有鹹的好滋味~ 甜甜的香氣，完全不膩口

真的非常美味 大推薦 

 "香煎蘿蔔糕"  $98

這裡的蘿蔔糕完全是希希最愛的口感! 煎至微焦外皮，有著薄薄酥度，入口就像嫩豆腐化開，讓人著迷的細緻!! 有著濃郁蘿蔔香氣與臘腸香鹹~~ 

聽說是不加滴水做成的蘿蔔糕呢 

"香滑馬來糕"  $98

用黑糖製作，經長時間的發酵而成!

 剛出爐的馬來糕，黑糖香氣在空氣中蔓延，軟綿綿的口感有點彈性

"黃沙潤豬腸"  $128

看看這充滿光澤的腸粉皮，白泡泡~幼咪咪~ 好的腸粉面相就是如此呀

最讓人驚豔獎這次就頒給黃沙潤豬腸了

絕佳的腸粉皮Q、軟、嫩俱全，當中一塊塊豬肝經高粱淹過並破壞豬肝纖維，變成如此細滑、無腥味! 整體味道非常和諧

只可惜不敢吃豬肝的人可能就無法體驗這種滋味!! 大大推薦囉

蒸:

"鮮蝦菠菜餃"  $98   

 四大天王人氣高居不下，第五大小天王開始竄紅

半透明的餃子，像翡翠般晶瑩剔透，太漂亮了~    一上桌馬上吸引著大家目光

蒜炒高山菠菜處理得非常細，搭配整尾白蝦! 層次豐富，味足不膩口，連不太吃菠菜的希希都非常喜歡

"晶瑩鮮蝦餃"  $138

平常必點港點之一，外皮晶亮薄透有著自然的彈性，在吃的時候沾一些醬油，更能襯托出蝦仁的鮮甜!  也是蝦迷們不能錯過的點心囉

推薦推薦

"鮮蝦燒賣皇"  $128

嬌小可愛的燒賣皇，相當普及不過要做的質感實在不容易

融合幾種食材做成的內餡比例恰到好處，鮮甜滋味盡在不言中! 又可以吃到整尾大蝦呢~ 真是誠意十足

 "鮑汁燜鳳爪"  $118

有別許多油到不行的港式鳳爪，這裡的做法更讓大家喜愛  

做工繁複，滷汁已經非常入味，甜的讓人支支入口，超喜歡吃鳳爪的希希完全停不了口呀

  腸粉:

添好運共有五款腸粉，包含: 蜜味叉燒、免治牛肉、韮王鮮蝦、大排檔、黃沙豬潤腸

有了剛剛四大天王中黃沙潤豬腸的好印象，對這兒的腸粉非常放心呀~  每種都好像嘗試看看

"韮王鮮蝦腸"  $128

來到港式飲茶怎麼能沒點蝦腸呢  XD  我的最愛!! 

Q軟細緻的外皮不多說，沾上些甜醬油提味，咬著鮮甜爽脆大蝦仁，每一口都是絕佳好滋味

 "大排檔腸粉"  $108

((  今日我最美  ))

裡面沒有包任何內餡，整道餐點單純以腸粉皮結合芝麻醬、海鮮醬、甜醬油

越是簡單的點心越能看出真功夫，沒有相當自信的店絕不可能這樣做呀!!!  添好運絕對有資格!!

再次回味那滑嫩口感，伴隨著優雅芝麻香氣及海鮮甜味  實在好吃

 煎炸:

"鮮蝦腐皮卷"  $138

私心最喜歡的就是這裡的腐皮卷了   

看那炸的金光閃閃的外皮，一上桌一張照片....馬上先吃再說 哈哈哈

咬下又香又脆的外皮，一吃就可以感受到不一樣 ! 新鮮現做加上炸時控制很好，實在的內餡比例剛好，可以吃到整尾白蝦彈牙口感超級過癮

   信義店限定  

"鼓油王炒麵"  $128

在香港茶餐廳、大排檔很常見的餐點，也是二號店獨有的料理

以鼓油來拌炒麵，當中配料包含中卷、叉燒絲、芽菜絲、高麗菜絲、韮蔡、蛋絲、香菜等等，最上面在撒上白芝麻和香菜來提香

一口口都能吃到不同的食材，麵條的軟硬度也掌握適中，非常好吃

 "蘿蔔柱侯牛肚"  $118

先將牛肚清蒸至軟嫩，加入花椒、八角等香辛料調和，在用柱侯醬、蘿蔔下去煨煮

吃起來軟嫩帶Q，口感極佳  特殊的醬料讓整道小點散發著獨有香氣，味道濃醇甘甜

 "椒鹽花枝丸"  $128

將台灣小吃上桌，一份有兩串，總共六顆!  

主要由花枝、蝦漿做成，不沾胡椒鹽本身味道已經很足夠

這裡的花枝丸吃起來相當Q彈，外表炸的香酥不死硬，最重要的是裡面真能吃到真材實料花枝丁呢  

 甜點:

"楊枝甘露"  $118

餐後想來一份甜點的話首推這道喔 

由芒果、椰奶、西柚果粒、西米露所煮成，味道自然爽口，特別有解除油膩感的效果

添好運的楊枝甘露吃起來芒果味較重奶味不是那麼明顯

【全文未完，完整內容請見Joyce 食尚樂活】