冬令進補要小心!高血壓避免當歸鴨、羊肉爐

生活中心/綜合報導

中醫師廖千慧提醒,冬令進補雖然可以補身,但是血壓、血脂、血糖的「三高」族群,以及「孕婦」、「生理期」間,不小心可能會補出一個大麻煩。每年立冬過後,就會有補到「血壓狂飆」的案例,有高血壓患者相約同事吃羊肉爐,吃完後全身冒汗、頭昏腦脹,高血壓衝到160毫米汞柱。

▲天氣涼了,肚子也餓了。

廖千慧表示,很多進補藥材都含有當歸、川芎等「活血」的成分,孕婦及生理期間的女性也不宜食用,否則可能對懷孕與月經造成不好的影響。她表示,如果真的要應景冬令進補,可以選擇「平補」四神湯,健脾補氣,固腎益精,除濕消水腫,且適合各種體質。但是若有便祕、腹脹等症狀的人也不宜多吃,烹煮時 不用加料酒和大腸。

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另外一位中醫師羅珮琳說,市面上的羊肉爐、薑母鴨,時常連皮帶肉、湯頭太油,不太適合三高以及痛風的病患食用,建議可用雞胸肉片或比較瘦的牛、羊、豬肉片,以涮肉的方式在健康藥膳鍋中慢慢涮熟,再用薄鹽醬油搭配蘿蔔泥、蔥花或生辣椒當作沾醬。

民眾在進補之前,絕對要先評估過自身的身體狀況;中醫師廖婉絨叮嚀,尤其在扁桃腺發炎、咽喉痛、發燒、皮膚長青春痘、濕疹、蕁麻疹,還有胃腸發炎、肝炎、尿道發炎、女性骨盆腔發炎,陰道發炎等症狀發生時,更不宜進補。

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