國立臺灣歷史博物館
一百多年前的食譜長什麼樣子呢?有沒有什麼失傳的神秘料理,或是菜名依舊、但食材和作法已經改變的菜色?
「這個看起來像蘿蔔糕的食物叫『蟳丸』(tsîm-uân),現在已經幾乎沒有人用蟳仔在做了!」拜訪臺南的香腸熟肉攤,蟳丸可以說是其中的經典菜色
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