酸酸們喜歡吃金針菇嗎？這款菇類不論是煮鍋或燉海鮮都非常百搭！
通常人們都會把金針菇的最尾端切除，因為根部的沙土比較多，咀嚼起來比較硬柴，口感不佳！但現在日本推特一個料理帳號@maruetsu1945教大家一個方法可以回收尾端部份，做成好吃的前菜。
他用圖片示意，將金針菇的尾段切好後，可稍微去除底端1公分的位置，剩餘的都拿來料理。
接著利用做牛排的手法，把奶油下鍋融開後，金針菇的兩面都煎的金黃焦脆，最後再放一點點醬油就可以了。
青果一筋32年、青果部バイヤーです
— マルエツ@料理レシピツイート発信中！(ほぼ)毎日 (@maruetsu1945) February 24, 2023
えのきの根元は捨てないでくださ～い!
石づき部分を1cmくらい切り落としたら,あとは全部食べられます♪
おすすめはステーキ風!!
ほぐさずに両面バターでこんがり焼いてしょうゆをちょろっと…
根元だけ集めたいくらいウマい!!!!! pic.twitter.com/J6Wik6gKnj
原PO表示，這樣的做法好吃到只想跟大家回收根部！到底有多好吃讓人也好想試試看！
網友們紛紛表示：
「好可惜，我昨天做飯才剛丟掉它」
「為什麼現在看到這個會想要為了吃根部而去買金針菇呢？」
「我都把它浸泡在調味好的雞蛋裡面烤著吃」
「我之前在電視上好像也看過這個做法，好像很好吃」
「下次我也要來試試看」
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