俄羅斯入侵烏克蘭，我們雖然遠在千里之外，但這卻有可能影響我們餐桌上的食物。
烏克蘭可以說是歐洲的糧倉，為世界第5的小麥出口國，主要供應小麥至北非、中東和東南亞各國。美國食品農業研究員Alex Smith指出，黎巴嫩從烏克蘭進口約70萬噸小麥，幾乎佔國內一半的供給，而利比亞則有43%的小麥來自烏克蘭，全球有14個國家對烏克蘭所出口的小麥，依賴度超過10%。
▲小麥。（圖／取自免費圖庫pexels）
由於小麥有35%種植在烏克蘭東部，剛好位於俄烏交界處，加上先前小麥已經「漲」出新高，如今面臨俄羅斯入侵，更是影響烏克蘭的小麥產能，價格更進一步上漲，創下近10年來新高。
聯合國糧食及農業組織（FAO）早在俄烏衝突發生之前，就警告糧食價格恐有飆升可能。此外，中東和北非地區大多以小麥製麵包為主食，受到疫情和乾旱影響後，加上俄烏衝突，糧價再漲，造成不小衝擊，而當地政府也不像歐洲國家那樣有那麼多資本來應對糧食價格上漲。
事實上，俄羅斯是小麥出口第一大國，每年出口量超過3500萬噸，烏克蘭僅排名第5，根據「經濟複雜性觀察」網站（OEC）2019年的報告指出，俄羅斯和烏克蘭小麥的出口量就佔了全球四分之一。隨著俄烏戰火延燒，勢必會衝擊糧食問題。
via bbc、epochtimes
