地球暖化、氣候變遷，讓越來越多人開始投入更加環保的生活模式，其中將日常所需的牛奶以各種植物奶替代就是一種，現在市場上常見的燕麥奶、杏仁奶、堅果奶等，酸酸們應該不陌生，不過近年歐洲開始出現「馬鈴薯奶」，你會想嘗試嗎？
馬鈴薯奶的製作方式和一般植物奶沒什麼區別，同樣是把最重要的原料——馬鈴薯切塊後，煮熟放入果汁機，並在裡面加入水和糖、鹽巴等物，徹底攪拌之後就可以得到一杯原汁原味的馬鈴薯奶。
國外有TikTok網友也曾分享過馬鈴薯奶的製作方式，她更表示馬鈴薯奶與其他植物奶相比，更具有「可持續性」。有外媒對此也報導稱，種植馬鈴薯大約是種植燕麥土地的一半，灌溉用的水更只需要杏仁的五十六分之一，因此對於環境來說會更友善。
@thegreencreator There is a NEW plant milk it’s potato milk #potatomilk #aardappelmelk #plantmilk #veganmilk #potatodrink #plantbasedmilk #vegandrink ♬ The Magic Bomb (Questions I Get Asked) [Extended Mix] - Hoàng Read
除了在家自己製作馬鈴薯奶之外，現在瑞典有個名為「Dug」的品牌，專門生產馬鈴薯奶，並在瑞典和英國的商店、超市上架，網路上也都買得到這個品牌的馬鈴薯奶，在歐洲掀起不小話題，未來也將在美國上架。
What in Satan’s name is potato milk?? pic.twitter.com/L0KqXW7ooS
— Victoria Ferran (@radio_vicky) February 4, 2022
新推出的植物性奶製品勢必會有些反對者，但可能就和燕麥奶、杏仁奶等產品剛進入大眾視野時一樣，都需要點時間讓消費者去接受它。
筆者後記：
前陣子才和朋友聊到用燕麥奶加咖啡不錯喝，不知道換成馬鈴薯奶的口感怎麼樣，酸酸們會想試試看嗎？
via UNILAD
