美國打工換食宿「別想吃到燙青菜!」 自助吧從主菜到點心好意外

文/老派假文青

我是剛畢業的大學生,正在美國的Bryce Canyon(布萊斯峽谷)打工度假。 介紹完猶他州的環境與房務工作,接著是食物的版面!對於換宿生而言,食宿開銷是相當重要的關鍵,攸關後續遊玩的旅費,若是不計較吃住的品質,可以省下不少經費。

但矛盾的是,換宿生多數的時間都在工作,如果吃不飽、喝不足,為何要遠到他鄉受苦呢? 幸運的是,我擁有非常好打發的胃,鮮少覺得東西難吃,算是適合流浪的體質,只追求精神滿足,不在乎物質匱乏。


▲美國國慶日這天吃漢堡,食堂也用心鋪了特色桌巾。 (圖/老派假文青提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

在我打工的國家公園,員工一天的食宿是13塊美金,會從雙周發放的薪水扣除,工作表現也有機會折抵餐費,以我個人七月份前兩週薪資為例,在折抵之下我完全不需支付伙食費用。 除了半夜會關閉,員工餐廳幾乎全天候開放,熱食有限定的餐期,冷食從午餐供應至晚餐,飲料、零食、水果則是全時段提供,還沒吃完便會補貨。

先來談談飲料,在美國被當水喝的百事可樂和蘋果汁絕對是必備,兩台最大的機器便是可樂機和果汁機,其他常見的熱可可、熱美式、牛奶也沒有少,有可以配咖啡的香草精機,也有多種口味的玉米脆片機。


▲可樂機。 (圖/老派假文青提供。)


▲玉米脆片機。 (圖/老派假文青提供。)

 水果種類主要為香蕉、橘子、蘋果,不得不特別提及橘子,來自水果王國台灣時常吃到橘子,心中難免有些標準,但我得宣布這邊的橘子完~全~沒~有~輸,水分多、汁液甜,只是不知為何超難剝皮。

零食櫃也是誠意十足,不論是台灣常見的樂事洋芋片、奇多起士條,抑或美國普及的巧克力餅乾、各牌糖果,都相當齊全,不同款的吐司也任君烘焙,嗜甜者可以塗抹果醬,嗜鹹者可自己製作夾生菜肉片的三明治。(筆者推薦:鹹的必抹花生醬跟奶油,無法形容的美好在舌尖綻放嗷嗷~)


▲零食櫃。 (圖/老派假文青提供。)

冷食方面,沙拉吧像是連鎖潛艇堡店,可以配料做漢堡,基本款是生菜、洋蔥、番茄、黃瓜,有三種肉片及三種起司,醬料也會偶爾變化,時不時有鮪魚沙拉、果醋沙拉等等。如果當天的熱食不合胃口,我們就會去烤麵包,加配料做專屬的三明治。


▲沙拉吧。 (圖/老派假文青提供。)

每天的早餐非常固定,都是「各式鬆餅、培根/香腸、薯餅/薯球、炒蛋」的組合,偶有甜甜圈,也有燕麥、優格。通常我們會吃一碗牛奶脆片或燕麥優格,搭配一盤熱食和熱咖啡。如果睡太晚來不及吃的話,就會灌一杯咖啡、抓一根香蕉,邊走邊吃吐司。後者就是我的日常哈哈哈哈。


▲早餐。 (圖/老派假文青提供。)

午餐主要是各種堡皮、麵條搭配肉品,牛、豬、雞、魚都是常見的,也會有薯泥和薯條(絕對不會雷的選擇就是馬鈴薯本尊)。

接下來看看一些餐點搭配:

一、義大利麵(很偶爾才有好吃的大蒜麵包) 美國的麵條總類蠻多,比起我們在台灣常吃的直麵,通常是蝴蝶麵、千層麵、筆管麵,會加紅醬或白醬。

▼這次的麵很得我心,千層麵裡夾的是起司,是吃多了也不會膩的品種,麵皮沒有作調味,另外淋上番茄肉醬。

▼白醬蝴蝶麵,味道普通但蠻順口。

在台灣的自助餐和滷味店總能吃到許多綠色蔬菜,我猶愛滷肉飯加燙青菜,來到這的蔬菜種類鮮少,廚師常炒豆子和瓜類,附庸風雅稱為「綜合蔬菜」,我本人是不太行啦,他們絕對沒吃過台灣的燙青菜⋯⋯嗚嗚。在妹子們的苦苦哀求下,有天廚師終於炒了高麗菜,台灣人覺得爆炸好吃,但外國人都吃不習慣,沒吃幾口就倒掉了。

在我以為全美的綠色菜種只有花椰菜跟高麗菜時,廚師突然變出了大頭菜和菠菜,那兩餐實在吃到快哭出來,超級感動,體悟到所謂「出國會覺台灣實為美食王國」,也期待之後是否會有更多驚喜。我真的非常想念家鄉的地瓜葉、大陸妹、空心菜、水蓮、茼蒿,以及巷口的紅油炒手、筒仔米糕、711的咖喱飯。

原以為已流浪多次,絲毫不會想家,卻遭舌頭背叛。(但真的沒有想念任何人種,美國好好玩,爸媽對不起,閨蜜對不起,歷任男友們對不起,前同事們對不起?)

二、各種肉排(成分不明) 炸魚排不太會雷,煎的魚排則是保證很雷,蠻乾又沒啥味道,而牛、豬、雞好吃與否取決於自由心證。


▲各種肉排。 (圖/老派假文青提供。)


▲各種肉排。 (圖/老派假文青提供。)

三、米飯晚餐常是炒飯或白米飯,但調味蠻具實驗性,我們吃的沒那麼習慣,仍然懷念台灣的白米。每天吃下來也就那樣,了無新意、稍嫌無趣,於是我們這群好媳婦aka辣台妹,就自己去超市買好吃的米、各種麵條,常開火用快煮鍋煮宵夜,溫馨又開心。

▲美國換宿札記 。(圖/作者老派假文青提供)
▲米飯晚餐。 (圖/老派假文青提供。)

整體而言,我覺得這個價位吃這些東西是及格的,每天東吃吃、西喝喝頗有飽足感的。至於快煮鍋可以變出哪些料理,就是之後的食物分享文了~

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