戒糖就徹底死心吧! 人工代糖「殺菌力」反攪亂腸菌平衡

口渴還是喝水比較好

文/辦公室廢柴

現代很多產品都標榜無糖,讓減肥或是糖尿病患者比較容易接受,雖然撇除了「糖」的問題,其實還是有潛在的健康疑慮。

在一項新加坡與以色列的聯合研究當中,他們測試了6種美國食品藥品監督管理局核可的人造甜味劑與10種運動補充劑,想了解他們對大腸桿菌的影響。結果顯示,即使是無糖的汽水,仍會因為人造甜味劑傷害到腸道菌群。

▲▼飲料、果汁示意圖。(圖/取自免費圖庫pixabay)

人類腸道中存在著大量細菌,而這些微生物組成的生態系統可以讓人們保持健康,當這個系統失衡的時候,就會帶來許多疾病問題。

研究人員將不同類型的大腸桿菌改造,添加了螢光素,只要它們處在有害環境時就會發光。例如細菌的DNA被損害就會發出某種顏色的光,而細胞壁或蛋白質受損也會發生另一種顏色的光。

以色列農業研究中心的研究員Evgeni Eltzov表示:「每種甜味劑發出的光都不同,比如說某種甜味劑對蛋白質的損害較少、但對DNA的損害較深,所以會發出不同的光。」

大家不用著急認定無糖飲料就是傷身,這個實驗的前提是所有甜味劑都會到達腸道的情況,而且實驗中所用的甜味劑濃度高於一般飲品中的濃度,這項實驗目前也尚未進行人體試驗,所以仍未確定對人體的損害有多少。

不過研究團隊還是提醒,雖然人體的複雜性無法在實驗室中模擬出,但他們還是抵制甜味劑,也建議人們盡量少飲用含有甜味劑的飲料。在動物實驗中,人工甜味劑確實發現有損害腸道微生物的現象。

無論如何,少吃加工食品、盡量以食物的原型來食用,不要過度依賴營養補充劑。真的要減肥、健康,還是選擇比較天然的方法最好。

via livescience

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關鍵字: 大腸桿菌無糖汽水辦公室廢柴

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