重現4000年前「巴比倫食譜」 耶魯大學生望著一鍋黏液:真能吃嗎

我還有點餓......

文/辦公室廢柴

說到巴比倫人,許多人應該第一時間會想起以牙還牙的「漢摩拉比法典」吧?但巴比倫人不只有嚴格的律法,還熱愛美食,甚至早在4,000年前就開始把食譜記錄下來,刻在石板上。

▲▼重現巴比倫人的料理。(圖/翻攝自YouTube/YaleCampus)

耶魯大學的巴比倫遺物收藏管理團隊,近日與哈佛的團隊合作,將4,000年前的巴比倫食譜重新實現,要還原當時人們的平民料理。這些食譜也是目前發現最早的文字食譜。

首先第一道料理叫做「Unwinding」,意思就是放鬆、舒展的意思,它是一道全部都是蔬菜的燉煮料理,以青蔥與洋蔥為基礎,不過加入這麼多辛香料,連團隊人員也搞不懂,這到底哪裡讓人感受到放鬆的口感啦?!

▲▼重現巴比倫人的料理。(圖/翻攝自YouTube/YaleCampus)

接著第二道叫「Tuh'i」,是一道以紅甜菜為主的湯,團隊人員將它形容為「原始版的羅宋湯」,而且味道還不賴,令人無法想像是在幾千年前發明的料理。

▲▼重現巴比倫人的料理。(圖/翻攝自YouTube/YaleCampus)

最後一道則是羊肉羹,以牛奶為基礎加上羊肉,與其說是羹湯,倒不如說是肉泥還比較符合。這道料理一開始聞起來全是羊肉的味道,不像上一道「Tuh'i」有多種層次的氣味。但經過燉煮之後,轉化為複雜而奇妙的味道,有點出乎意料地好吃。

▲▼重現巴比倫人的料理。(圖/翻攝自YouTube/YaleCampus)

▼完整影片

團隊人員也說,此次不只是為了重現料理, 更是為了體驗當時平民的生活與文化,畢竟民以食為天,從食物就能看出當時人如何生活。

說實在的,廢柴真的好想嘗嘗看第二道湯,鮮豔的顏色光是用看的就讓人食指大動啦~酸酸們有想要嘗試哪一道菜嗎?

(via youtube)

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關鍵字: 巴比倫料理耶魯哈佛辦公室廢柴

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