浪浪中槍噴血狂奔 為何南韓這麼愛吃狗肉?違法依然街頭狩獵

不要吃狗狗啦~~

文/羅小編

酸酸們敢吃青蛙肉或是蛇肉嗎?小編我這兩種都沒吃過,聽說青蛙肉的味道比較像是田雞,而蛇肉的味道則是接近雞肉;但是居住在台灣的酸酸們有吃過狗肉嗎?

「狗、狗肉?」

狗是人類最忠實的朋友(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲狗是人類最忠實的朋友(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)

對,沒錯!就是狗肉。其實在台灣將狗當作寵物飼養的家庭非常普遍,有的人甚至還將毛孩子視為家中的一份子,每天與狗狗同床共枕,甚至推著載有狗狗的寵物車,讓毛孩子能夠出門曬曬太陽,也因此對我們來說,狗狗就是日常生活的「可愛擔當」,我們根本無法想像把狗送進屠宰場,成為我們的盤中飧。

但是其實放眼周遭國家,中國大陸、越南、甚至是南韓都將狗看作肉食來源之一,這也讓大部分的人感到無比震驚與憤怒!其實這種食用狗肉的文化,引起不少爭議,甚至造成不少社會事件,有些寵物犬就是因為這樣失蹤、喪命的!

其實南韓近年也想翻轉「食用狗肉」的國家形象,隨著飼養寵物的人口突破1000萬,南韓國內民眾也漸漸不再將「狗」視為肉食的一部分。

先來看一則新聞吧!

韓國獵人非法改造槍枝(示意圖/取自免費圖庫Pixaby)
▲南韓獵人非法改造槍枝遭逮(示意圖,取自免費圖庫Pixabay) 

根據韓媒報導,日前慶尚南道金海市發生一起獵人持槍射殺流浪狗的事件。15日下午4點25分(韓國時間),一名57歲的獵人持違法改造空氣槍,在街道上乘車射殺流浪狗,據傳流浪狗中彈後血流不止,當場逃跑,警方逮捕獵人後,查扣獵人109發子彈以及做案手槍。

警方調查發現,該獵人雖在1995年合法取得使用空氣槍的資格,但是因為南韓法規規定,持槍者須按時將扳機、槍栓交給警方保管,獵人為了隨時隨地能使用獵槍才違法改造槍枝。

狗是人類最忠實的朋友(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲南韓獵人公然在街道上獵殺流浪狗,只為了一己私慾(示意圖,取自免費圖庫Pixabay)

獵人向警方坦承,射殺流浪狗是為了在「契」(계)聚會中與其他成員一起料理食用。

「契」是始於三韓時代(馬韓、辰韓、弁韓,公元前2世紀末至公元4世紀),盛行於高麗時代的韓國傳統組織,是一種類似互助會的概念。

與台灣不同,食用狗肉在南韓至今還是合法的!但也不是所有街道上的流浪狗(包含寵物犬)都能成為盤中飧,必須是要合法屠宰場內飼養的「肉犬」(韓國人稱食用犬,식용견)才行。所以新聞中獵人私自屠殺街上的流浪狗,已經是違反南韓的《動物保護法》了。

狗肉補身湯(圖/翻攝自Naver Blog)
▲韓國傳統料理「補身湯」(보신탕)會使用狗肉做為主要食材/翻攝自Naver Blog

朝鮮半島相對來說較為貧瘠,要取得肉類食品非常困難,在朝鮮時代,狗肉是非常普及的平民飲食,甚至連韓國人十分尊敬的改革君主正祖大王(정조대왕,西元1752~1800年)也十分喜愛名為「補身湯」(보신탕)的狗肉料理。補身湯在早年和蔘雞湯一樣,是夏季三伏不可少的排毒、驅暑料理。

那麼為什麼韓國人這麼愛吃狗肉?他們相信食用狗肉能夠補身體。在炎熱的夏天,人們需要耗費大量的體力從事勞動,在最缺乏蛋白質的季節,韓國人認為狗肉能夠快速補回身體所需的營養,所以一些老一輩的韓國人也喜歡在親朋好友開刀後送上補身湯,作為補足元氣的食品。前面也提到,朝鮮半島由於地處東北,土地貧瘠,農產資源相對沒有台灣豐富,而狗肉的取得方式又相對容易許多,也因此至今韓國老一輩的人都還是喜歡食用狗肉。

那麼酸酸一定會問,不一定要食用狗肉,也可以吃牛肉、豬肉啊?但是朝鮮自古以來是非常重視農業的國家,在李氏朝鮮時代,反而明文禁止人民食用牛肉,因為牛在耕作上扮演非常重要的角色;而豬肉對朝鮮人來說也相當珍貴,只有在大節慶、或是壽宴上才能吃得到。也因此相對來說,狗肉和雞肉是非常容易取得的肉類,在早年韓國人心中是無可替代的庶民飲食,尤其是狗肉,只要講到「肉湯」,就幾乎一半以上的韓國人都會聯想到「狗肉」。

南韓首爾明洞(圖/取自免費圖庫pxhere)
▲南韓經濟成長迅速(首爾明洞/取自免費圖庫pxhere)

不過隨著南韓經濟起飛,以及外來文化的影響,韓國人不再將「狗肉」視為傳統代表飲食,由其是年輕族群更是如此。在每5人就有1人飼養寵物的時代,大部分韓國年輕人漸漸無法接受食用狗肉的文化,他們表示,以前小時候有聽過長輩分享食用「補身湯」的經驗,但他們一點也不想去嘗試。

隨著南韓飼養寵物的人口逐年遞增,加深了兩者間的觀念衝突。有南韓民眾上個月在青瓦臺官網發起請願,他憤怒表示,自己飼養的愛犬被鄰居獵殺食用,希望強化《動物保護法》的相關法規,獲得了一萬三千名民眾的支持。

而就在昨天(16日)下午,300名飼養「肉犬」屠宰場飼主將食用犬關在狗籠內,帶到汝矣島國會前抗議,他們抗議現執政黨國會議員韓貞愛(한정애)淪落為動保團體的傀儡,立法扼殺狗農的生存權;而動保團體則出面聲援,他們喊道:「馬上立法禁止食用狗肉。」兩方戰得你死我活,甚至還有狗農向動保團體成員潑糞,最後兩方人馬都被警方逮捕。


「孝利家民宿」海報(圖/翻攝自孝利家民宿官網) 
▲《孝利家民宿2》/翻攝自節目官網

其實現在飼養可愛毛孩子的韓國人愈來愈多,在各種偶像劇、綜藝節目也都可以看到狗狗的影子,《孝利家民宿》歌手李孝利飼養的六隻愛犬更是有著不同的故事,擄獲電視機觀眾的心。

隨著西方外來文化的傳入,韓國傳統的飲食文化也受到影響,許多舊觀念受到現代普世價值觀的挑戰,韓國人漸漸不再接受狗肉料理,過去政府為了維持國際形象也不斷在必要時刻(如舉辦漢城奧運、平昌冬奧)打擊補身湯業者,這讓補身湯餐廳不得不隱身巷弄。到底該不該吃狗肉,也成為南韓無可避免、最具爭議的話題。

延伸影音:

VIA 京鄉日報News1

關鍵字: 南韓韓國狗肉補身湯보신탕食用犬肉狗孝利家民宿

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