最不需要放入咖哩裡的配料,番茄的「水爛感」我懂!

文/小百合

有的時候在傳統料理裡,加入一點新的食材,說不定就勾動了饕客的味蕾,一吃就叫人上癮!「勇於嘗鮮」和「大膽料理」應該是這個時代人們飲食的趨勢,然而,若料理者沒有拿捏好食材的口感或賣相,創意就成了最大敗筆!

今天就來透過日本話題網站《マイナビスチューデント》來聽聽日本大學生認為,如果吃膩傳統咖哩飯、想創新的話,哪些食材不建議放入咖哩裡的呢?

【不可以-超級不搭篇】

1.沙丁魚 16.3%
在經典日劇《孤獨的美食家》中,就曾出現過沙丁魚配上咖哩的吃法。不少人認為兩種各具特色的味道混合在一起,口感相當特別,但也有不少網友實際嘗過後表示:「太衝突了」、「無法接受」。(小百合點評:沙丁魚吃的慣的人會覺得超香,但吃不慣真的會覺得世界上怎麼會有食物如此的鹹又臭呢)


2.納豆  14.1%

這應該也不用多說,要吞下肚的人一定得先是個納豆愛好者啊!這和放沙丁魚的道理相同,不少人覺得放入納豆獨特的味道能降低咖哩單調的味道,且稠稠黏黏的納豆還能幫咖哩增加食感呢!但是看到納豆被日本大學生票選為第二名,可見這之中應該也有愛吃納豆的人認為這種搭配法非常奇怪吧XD

3.葡萄乾 10.6%
我的天啊,這個組合也太新奇!是走一個又甜又嫌的路線嗎?有些店家為了降低單吃咖哩時的鹹膩感,刻意放入少量的葡萄乾當作點綴,然而這麼一家就讓網友擊力反彈表示:「這樣(咖哩)味道也不會改變啦!」、「口感超奇怪的!」(小百合自己點評:老實說這樣的咖哩飯還挺...寒酸的說>////////////<)

4.南瓜 6.4%
話說我也吃過放南瓜的咖哩飯呢!其實一點都不會不好吃唷!那為什麼還會有網友但是投這個選項呢?一名日本男大生表示:「因為看到南瓜的樣子...就會想到奇怪的東西,食不下嚥啊!」(小百合跟著定眼一瞧,嗯~是和oo有幾分相似,但聯想力不要這麼好啦!)

5.番茄  5.4%
欸!這個答案完全出乎我的意料之外,怎麼會有番茄呢!話說我從小吃到大的咖哩裡面都有番茄耶!不少主婦為了讓咖哩更具營養,會放入番茄作搭配,不過不少人卻覺得番茄熬久後會軟軟水水的,吃起來的口感實在很差之故,道不是真的討厭番茄。


雖然上榜了五種食材,但相信酸們心目中也有其他超不搭的咖哩飯配料吧?先前我去一家知名的連鎖咖哩飯店點了漢堡排咖哩,上桌後乍文之上超香!但一吃...啊咧?怎麼有個怪怪的中藥味?後來我翻了很久才在我的漢堡排下找到一顆八角.......天啊咖哩加八角真的很..Orz

[VIA  news.ameba.jp]

延伸閱讀:

吃個咖哩規矩好多..把咖哩醬這面朝向自己是常識?

《日式棺材板》想豪飲咖哩醬的人,應該會喜歡吧?

日本貴婦御用咖哩,根本是草莓優格吧

關鍵字: 小百合咖哩食材好吃配料日本票選料理番茄沙丁魚納豆南瓜

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