記者蔡佩旻/雲林報導
雲林縣崙背鄉千巧谷牛樂園觀光牧場,牧場佔地1.2公頃,為全國第一個牛樂園麵包觀光牧場,園內飼養乳牛外,還有台灣水牛,讓民眾零距離與乳牛接觸,體驗餵牛吃牧草的樂趣,牧場包括餐廳、乳品加工和商品展售等3大場館,2020農曆春節期間不僅無休,更延長至夜間8點讓遊客悠閒休憩。
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崙背鄉是全國第二大酪農區,千巧谷烘焙使用在地酪農生產鮮奶製作的,牧場老闆黃吉雄是台中人,2003年到崙背鄉創業,以麵包坊起家,向顧客推薦崙背優質鮮奶,使用在地酪農生產鮮奶製作的「鮮奶乳酪蛋糕」熱賣17年。
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崙背雖是個酪農區,有60多戶的酪農,因為防疫的問題,卻沒有一處可以讓遊客參觀的牧場,黃吉雄於是買下占地1.2公頃原荒廢多年的紡織廠,把舊建築打造成兼具觀光休閒的牧場,3年前買了 一個真正的牧場,準備自養100頭乳牛做蛋糕。
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千巧谷牛樂園觀光牧場讓遊客印象以烘焙麵包最深刻,但園內的餐廳賣的烤全雞,媲美知名的烤雞店的烤雞,千巧谷使用國外進口烤爐,烤出的雞肉鮮嫩香味十足,遊客訝異說,麵包師傅也會烤雞,大讚不輸烤雞專賣店。
黃吉雄說,千巧谷標榜使用在地鮮奶就要誠信,所有產品所用到的乳品全來自崙背鄉的酪農戶,農曆春節期間牧場從上午8點30分開園,營業到晚間8點,整個觀光牧場對外開放,不收門票、停車費,備有1.3公頃停車場,民眾可自由參觀休憩,小朋友最喜歡可以與乳牛接觸餵食。
牧場商品展售館有多樣的麵包、糕點和巧克力等伴手禮,暢銷商品有鮮奶乳酪蛋糕、焦糖布蕾堡、臭豆腐堡、柴燒窯烤披薩等,為迎接鼠年到來,特地新創了「乳牛愛大米」餅乾,以雲林在地所產蓬萊米搭上崙背酪農鮮奶結合成香脆口感。
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