熱菜
「熱菜別放冰箱」全場照冰嗆沒壞 廚師卻點頭！2關鍵曝光
不少人覺得「熱菜放冰箱」會壞掉，因為有些長輩就是這樣叮囑。就有網友表示，「小時候長輩有跟我說過，剛煮好的菜不能放冰箱，說是什麼會壞掉」，但他實際試過根本沒怎麼樣，不禁疑惑，「為什麼熱菜不能放冰箱啊？」引發話題。
2023-05-13 18:12
熱菜放涼再冰？專家曝「細菌最愛溫度」吃了狂烙屎...傻放1小時多8倍
炎炎夏日是食物中毒的高峰期，食材放冰箱不僅能抑制細菌生長，還有助於延長保鮮期，但食品技師張邦妮表示，許多人會刻意將剩菜放涼後再入冰箱，此舉可能導致細菌隨著放置時間越久而大量滋生，拉肚子的風險也相對提高。
2020-08-21 16:29
細菌最愛這溫度！飯菜愛放「電鍋保溫」小心食物中毒
天冷煮好飯菜上桌，快又涼掉了，電鍋就成了外食族熱菜飯的好幫手。只是有些民眾因為貪圖方便，會將剩飯菜放在電鍋保溫到下一餐吃或隔夜吃，營養師李芷薇提醒，長時間用電鍋保溫飯菜，很容易會讓細菌大量繁殖而導致食物中毒！
2019-01-06 19:35
「菜熱熱放冰箱會壞掉...」冷藏隔夜菜5大迷思你中了？
「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」「隔夜菜不能吃，會有致癌物！」「雞蛋不能放冰箱門，開開關關容易壞！」我相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思，但是這些都是真的嗎？這次就讓我一個一個來破解冰箱冷藏的誤解，打臉Line上亂傳的訊息吧！
2017-07-17 07:30
婦熱菜一半跑去和鄰聊天 才2分鐘...廚房竄黑煙大火手燒傷
彰化一名74歲的楊姓婦人今天上午10點多，在曉陽路住家熱菜時，聽到鄰居叫她，他沒有關火就跑出去，沒想到才過2至3分鐘，廚房就竄出火苗，趕緊拿抹布滅火卻無法，還燙傷雙手和頭髮，只好跑出去求救，消防隊出動16輛消防車，由於在巷弄內灌救不容易，連忙拉水線進入，半個多小時撲滅，詳細起火原因，還需進一步釐清
2016-12-30 15:29
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