米其林一星了凡開放電話預訂油雞全雞　2天後取貨

▲了凡香港油雞飯麵開放電話預訂「油雞（全雞）」，售價680元。（圖／黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」全球海外第1站，也是台灣的1號店在4月21日正式開幕，從開幕到現在總是要排好幾小時才能吃到。現在餐廳開放電話預約了凡的招牌餐點「油雞（全雞）」，5月16日開放預訂，預訂後2天可取貨，但目前只限全雞品項，價格680元。

了凡香港油雞飯麵台灣首店，共推出油雞、叉燒、燒肉、排骨四款招牌菜色，分別搭配飯、撈麵、陽春麵及各式小菜共3道。油雞，是了凡香港油雞飯麵的招牌，在台灣是選用台灣本土肉雞，使用從新加坡空運來台、由當歸、八角等中藥材獨門調配滷汁整隻長時間熬煮，讓雞肉完整吸收，外皮呈現油亮的焦糖色光澤。

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