VOGUE／何奕佳：母親 食安 營運長 健康把關者

圖、文／Vogue

沒有壓力 因為我運動
專訪何奕佳Stephanie Ho的這天約在公司的料理教室，齊民火鍋、山海樓餐廳、Green & Safe食材宅配…身兼多個管理職，還是個媽咪，工作量跟壓力應該不小吧！何奕佳微笑說：「我很忙碌，自己背負著業績壓力。但是壓力不大，因為我固定運動排遣壓力。」她接著解釋但是許多事情不是急或焦慮，會更順利或成功的。何況她經手的是攸關食安的事業，稍有差錯都不行。因此她勤於上健身房運動。運動能讓身體放鬆、腦袋打開，一切歸零就沒什麼壓力了。



舒服做自己的穿衣哲學
問何奕佳“必投資的5項時尚單品”她笑說：「…這考倒我了。穿衣服重視舒服，讓自己感覺自在；或是衣服的款式適合自己身型；以及有舒適天然的布料。因為我一天中需要拜訪農場、巡視中央廚房，常常都是牛仔褲上陣。舒服，做自己，就是我的穿衣原則！」

珍藏著的衣服是…
何奕佳眼中發亮了說：「是結婚奉茶穿的那件夏姿陳Shiatzy Chen禮服，一轉眼幾年了，現在還好好的保存在衣櫃裡。而且這是老公選來送我的禮物。」原來，老公李政昊與與夏姿陳Shiatzy Chen第二代王子瑋Harry Wang是世交好朋友，為老婆量身訂製的嫁袍成為傳承愛情與世交情誼的收藏品。

給孩子沒有包袱的自由教育
陪伴孩子的成長，從養育到現在的教育，原以為既定印象中的第三代應該會採取鐵腕虎媽八國語言教育。但，何奕佳卻搖頭了，她說：「我對孩子的教育跟一般父母無異，他不需要揹負大人的期待，全讓他自由發揮，功課不一定要好，也無需循著所謂的標準過生活。例如去年的聖誕節，我們沒有買耶誕樹，讓他自己動手用手邊素材拼湊了顆他心目中的聖誕樹，因為孩子需要的不是用金錢可以購買的節日，而是藉由體驗去感受。他做到一半問我可不可以塗成白色，還畫了些小鬼，我回他『當然好啊』，在孩子的世界裡，樹不一定必要是綠色呀！鼓勵他沒有框架的自由創作，增加支持，減低對錯好壞的標籤定義，才能讓孩子願意跟父母表達想法。」



有條件的自由 讓孩子自己負責任
雖然望子成龍成鳳的包袱，但何奕佳要孩子為自己的選擇負責任。她說：「如果孩子睡過頭、賴床，就要讓他自己面對遲到進教室的窘境，這經驗比我們念幾十次都有用。」此外，這對母子也會在家裡動手做麵包，兒子童言童語的說要把巧克力跟蔓越莓放在一起烤，何奕佳二話不說就照著兒子的食譜做，烤出來味道是兒子的體驗，也包含著媽咪苦中帶甜的教育心思。

大自然就是我們的樂園
拒當溫室花朵，何奕佳會帶兒子走入大自然，從小認識食材，陪媽咪上山下海到處走訪農家，以母親的角色帶孩子感受這塊土地的美好，認識櫛瓜如何攀爬，看見樹幹上的野生香菇生長史，辨別蔬果各別的產期，被媽咪牽著手踏入土壤，品嚐有機食材的氣味口感，點點滴滴的片刻都是媽咪的愛，在看似平凡的日子裡注入寶貝們感官記憶，守護著寶貝的營養健康。

延伸閱讀
♥ 米蘭達可兒Miranda Kerr談女人如何讓自己更自信、快樂、美麗
♥ 準備試婚紗，妳穿對衣服了嗎？
♥ 給寶貝衣物正確呵護！常見布料清潔保存法
♥ 總是睡不好？5大睡覺壞習慣，你中幾項？
♥ 換季時刻不生病 營養師的健康飲食建議

※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》。
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。