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女生好好補血養氣　桂圓紅豆紫米糯米甜粥

2015年03月9日 18:00

小中大

圖、文／阿妮塔

前幾天身體不太舒服，跑了趟醫院打一針，

因為是肌肉鬆弛的針劑，過了十分鐘開始看不太到東西，

也不是看不到，大的、遠的字還可以，但近距離的菜單、手機的就完全不行，

就像是相機對不到焦(拼命拉風箱...)，第一次感覺將來的老花眼可能就是這樣吧，

醫生很疑惑地說，沒聽過這針會導致對焦失敗耶，幸好過了兩小時就恢復正常。

不過..... 還是有點嚇到;´Д｀);´Д｀);´Д｀);´Д｀)

應該要對自己好一點才是。。。。。。

今兒個早上醒來就很想燉些熱呼呼的甜甜，紫米和紅豆都需要比較長時間的浸泡，所以提早開始預備，

等泡好後就來做這道暖身補氣的輕甜暖粥。

桂圓紅豆紫米甜粥，主體是圓糯米，加上紫米和紅豆，把甜粥染上漂亮的紫紅色，都是對女生很好的食材唷。

紅豆和紫米至少至少需要浸泡6小時，久一點更好，如果前一夜就開始泡的話，感覺睡一覺起來就可以了，很輕鬆～～

桂圓紅豆紫米糯米甜粥

<材料>
紅豆 1/4 杯
紫米 1/4 杯
圓糯米 1 杯
桂圓/龍眼乾 1/3 杯
清酒/米酒(沒加鹽的) 1 杯
水 6 杯
黑糖適量

＊這邊的杯，是電鍋附的量米杯唷！如果沒有量米杯也沒關係，可以用其他杯子，只要從頭到尾都是同一個杯子就行^^

<作法>
1. 紅豆、紫米先泡水，至少6小時以上。瀝乾水分備用。
2. 圓糯米泡水3小時，同時把桂圓用米酒或清酒浸泡。(泡糯米的水倒掉不用，泡桂圓的米酒還是要的，不要丟掉喔)。
3. 把紅豆、紫米、圓糯米桂圓、泡桂圓的酒和水一起倒入容器中，放入電鍋，外面加一杯水，按下開關。
4. 開關跳起後再燜半小時，用適量黑糖調味。

＊甜粥的水可以看各人喜好，我覺得放6杯水差不多，如果想吃稠一點，就少放一些，反之就多放一兩杯水。p.s. 甜粥煮好放置一段時間水分還會更少。
＊放入電鍋前，可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去，味道會更濃一點～
＊有時候紅豆比紫米難軟，如果可以的話，提早開始泡紅豆也ok。
＊用溫熱的水來泡紅豆也會比較快軟唷。
＊桂圓本身帶甜味，黑糖可適量添加喔。

女生呀，要多多補充這類補血的食物喔！

紅豆含有豐富的鐵質，還有利尿、解毒、促進血液循環的功用～

紫米呢，也是補血的好食材，含有豐富的維他命B群，有助於新陳代謝、清血、預防皮膚與肌肉老化，

本草綱目提及，黑糯米有健脾暖肝、明目活血的功能。

糯米本身營養也豐富，對一般人的補氣、健脾胃也很有幫助，

桂圓除了有濃郁的香氣，在滋補氣血、幫助減低失眠和心焦方面也不錯，簡單來說，這碗甜粥還是營養多多呀

在冷冷的天，熬鍋甜粥暖暖身，從頭暖到腳～身體暖活了，自然心裡和思緒都穩定平和，

更有元氣迎接每一天～～！