記者黃彥綺／台北報導、攝影
才剛開兩個多月的《WuMy》居酒屋，最近因為店裡股東之一的正妹老闆娘Cherry，使得店內業績成長兩三成，不過《WuMy》並非光靠正妹老闆走跳江湖，招牌料理「匈牙利鵝肝握壽司」被饕客形容是「很厲害」的料理，更直呼：「簡直入口即化！」
WuMy是取日文「うまい」（好吃）的音譯，一般居酒屋通常有點小昏暗，但《WuMy》屬於明亮的路線，客群不光鎖定年輕人，也希望環境是適合闔家光臨的，不過餐點的價位並不低，老闆娘Cherry也說，「兩個人要吃飽，差不多要一千多元。」即便如此店內每到午、晚餐時段店，人潮仍絡繹不絕。
▲淋上特製醬汁的「匈牙利鵝肝握壽司」，炙燒過的鵝肝流出的油香與壽司醋飯結合，口感清爽不油膩又超開胃，一份180元。
最讓客人津津樂道的肯定是「匈牙利鵝肝握壽司」，品嘗過的饕客也忍不住直說：「鵝肝非常新鮮，吃起來很清爽但又相當開胃，而且是入口即化，非常厲害！」老闆表示不使用鵝肝醬，而是選用從匈牙利空運來的新鮮鵝肝，「我們會將鵝肝切片後炙燒，一面約10秒噴燒至肉的表面出油，再淋上獨家醬汁，也建議客人一定要趁熱吃，才能吃到最甘美的油香。」
▲左圖為擁有十多年廚藝經驗的廚師。右圖為網友封為女神級的老闆娘Cherry。
每周日是店家的公休日，而這天也是兩位廚師到大溪漁港、南方澳漁港「進貨」的日子，「因為我們有認識漁船，所以可以在第一時間拿到最新鮮的海鮮，也因此我們每天賣的魚都不一定，『旬魚鹽燒』價位約320～420元左右。」
▲左圖為「蟹肉加州捲」一份140元，裡頭除了有蟹肉絲，還有加入酪梨。右圖為「胡麻番茄」一份160元，番茄以白酒、紅酒醃2天再淋上特製二重胡麻醬。
Cherry也說，會來吃日式料理的客人，多半都小有研究，客人的嘴不僅挑剔而且很靈敏，「有些客人強到一吃就知道這是哪裡的海鮮，所以我們的海鮮是否新鮮，客人真的一吃就知道。」《WuMy》更表示，店內的餐點屬於日式創意料理，但也會有美、法的元素，希望可以讓客人吃到不一樣的料理。
【WuMy】
地址：延吉街131巷18號(靠近國父紀念館1號出口)
電話：(02)8772-1997
營業時間：
周一～周五 11:30～14:00、17:30～23:30 (周五17:30～00:00)
周六 17:30～01:00
周日固定公休
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