飲食高油、高糖、高鹽恐爆血管！ 「5大清血管食物」曝光
血管性疾病的發生率節節上升，發生的年齡層卻持續下滑，心血管與腦血管疾病的發生與飲食有密切的關聯性，為了不讓血管阻塞、保持血管的彈性，平常可藉由飲食保養，以防止血管過早老化，降低血管性疾病的威脅。(探索 / 2021-03-26 07:03)
吃豌豆＋喝綠茶 這些食物有助「阻斷」新冠病毒感染
近期有研究報告發現，豌豆的蛋白質片段（胜肽）能夠明顯增加ACE2。可以中和病毒的棘突蛋白而阻斷新冠狀病毒進入細胞，達到預防新冠狀病毒感染功效。(論壇 / 2020-03-25 14:45)
【武漢肺炎】是誰打破大自然保護人類的藩籬？
我們是如何在不知不覺之中打破自然界的保護藩籬，讓「豬瘟或雞瘟」可以變成「人瘟」的呢？那就是我們吃肉蛋奶的習慣使然！結果造成集中的禽畜養殖場越來越大、越多，因而重組的新病毒就繼續會出現，那麼新興的人畜共通傳染病將會一波一波不斷的上演。(論壇 / 2020-02-11 14:17)
陳惟華／流感肆虐 從自己的餐盤做起吧！
蔬食不但防疫救自己，而且減少大量圈養動物的溫床所引發病毒再重組的機會，還能減碳環保遏止全球暖化所造成氣候變遷的災難，使所有生命能一起和平地生活在健康、快樂的地球家園。防疫請從自己的餐盤做起吧！ (論壇 / 2016-03-03 13:13)
中東呼吸症候群疫情的省思
韓國5月20日爆發中東呼吸症候群（MERS）疫情，短短3週病例持續增加到126起，13人死亡，隔離對象高達4千多人，使得南韓成為沙烏地阿拉伯之外疫情最嚴重的國家。(論壇 / 2015-06-13 00:57)
洗淨蔬果農藥的正確方法
其實，生活在工業化的現代社會中，周遭環境充斥著農藥、殺蟲劑、環境荷爾蒙和空氣懸浮微粒等化學汙染物，想要躲也躲不了。退而求其次，個人需要盡量減少接觸或吃下這些化學汙染物來自保。現在和大家分享刊載於醫學期刊有研究根據的農藥清洗方法。(論壇 / 2015-05-12 00:04)
蔬食的飲食模式能夠預防心臟病
全台20歲以上的民眾，將近4成約730萬人有高血壓、高血糖、高血脂疾病，都是高危險群。想要減少心臟病發作的風險，除了要注意保暖、等太陽出來後再出門運動等，來減少暴露在溫差過大的環境之外；另外，還有個鮮為人知的秘訣，那就是平日的飲食要以植物性的食物為主！(論壇 / 2015-03-30 00:03)
禽流感啟示錄－－人畜共通傳染病源自養殖場
大規模撲殺生禽的肅殺氛圍過勞的防疫人員由於殺到手軟，快要崩潰，累到躺在產業道路而睡著。因為進入鵝場的氣氛是很肅殺，他們以最尊重方式做，死鵝絕不用丟的，徒手一包包接力出來。不過，沮喪憂鬱像禽流感一樣，也會傳染，他們疾呼我們需要「正面能量」！(論壇 / 2015-01-31 00:01)
伊波拉疫情，又是吃肉惹的禍！
美國總統歐巴馬9月中在聯合國大會呼籲國際擴大參與伊波拉的防疫工作，並指出認為伊波拉疫情和自身八竿子打不著是錯誤的想法。美國已派遣3千名軍醫到西非建立指揮和治療中心，協助遏阻疫情與研發新治療方式。9月底伊波拉病毒果真擴散到美國。(論壇 / 2014-10-08 00:05)
「保險粉」漂白豆芽菜 醫師陳惟華：避免太漂亮的蔬菜
國內食安問題風暴不斷，13日又有不肖廠商以工業漂白劑「保險粉」（二亞硫酸鈉）浸泡豆芽菜，對此愛家自然醫學中心院長陳惟華表示，食材在生長時不可能呈現一致性的顏色，以豆芽菜為例，應該是白色至淡黃色，除了顏色過白的不要選購外，顏色過於均勻、一致也要留意是否被加工過。(生活 / 2014-02-14 00:00)