魚類
愛吃魚的人注意！營養師揭秘魚「2部位」恐累積重金屬
不同種類的魚內含有不同的營養素，營養師夏子雯表示，若是食用食物鏈愈高層魚類，累積甲基汞等重金屬含量也愈高，過量食用可能會對智力產生負面影響。
2024-04-11 16:58
營養師點名鮪魚、旗魚別長期吃！ 重金屬殘留量恐超標
近來食安問題引發民眾外食恐慌，不少人選擇在家料理較為安心，營養師夏子雯提醒，魚類選擇也有學問，不同魚種所富含的營養素不同，但食物鏈越高層，魚類累積的重金屬就越多，像是食物鏈頂端的鮪魚、旗魚、魷魚等大型魚類，建議避免長期、高頻率吃同一魚種，分散負擔較安心。
2024-03-30 20:47
魚類是優選！營養師：蛋白質攝取比澱粉更為重要
晚餐你都吃什麼呢？營養師宋明樺分享，蛋白質的攝取比澱粉更為重要，依現代人飲食習慣來看，澱粉絕不怕攝取不足，反倒是蛋白質吃得是否足夠，若家中有孩子，更應該好好規劃晚餐，可以的話，魚類一定要補充，因為魚類含有多種豐富營養，列出重點讓你一次看。
2023-11-04 00:33
吃錯3食物恐害你「愈來愈累」！ 喝咖啡也中
上班族工作忙碌，藉由吃下午茶甜食來減壓，並提振精神；但是，如果吃錯食物，不但無法增加活力，還有可能讓人更加疲勞、無精打采，讓你哈欠連連的主因可能不是睡眠不足，而是飲食習慣出了問題！
2023-09-18 18:18
港禁止日本10都縣水產進口 食安專家籲「3類水產少吃為妙」
香港今（24）日起明令禁止包括東京在內的日本10個都縣的水產品進口，並於每個工作日公布核輻射檢測量及香港水域輻射數值，違反規定者將處以10萬港元（約40.47萬元新台幣）罰款及入獄監禁10個月。此外，香港食物及環境衞生諮詢委員會主席梁美儀也在電台受訪時提到，三類較高風險水產應減少進食。
2023-08-24 13:30
不明魚類襲擊遊客！15艘船拉1.8公里大網揪元兇 僅撈到螃蟹和幾條魚
廣西北海僑港浴場16日發生遊客被不明魚類咬傷的意外事件，該遊客大腿處出現巨大咬痕，緊急送醫處理。對於是何種魚類如此兇殘，外界眾說紛紜，而當地相關部門昨（17）日起組織漁船撈捕，今（18）日更是編組15艘漁船拉起1.8公里的漁網要揪出「元兇」。
2023-08-18 14:50
吃魚會聰明！營養師曝「魚類營養圖鑑」，提醒「4種魚」要適量
大家都知道吃魚會變聰明，營養師高敏敏分享，吃魚不只會變聰明，還有很多好處，她整理各種魚的 DHA、EPA圖鑑，買魚前不妨先參考一下，與其補充魚油，多吃魚是更直接的好方式。
2023-03-13 21:07
「10大營養魚類」排行出爐！鮭魚排不到前3名
與其透過魚油等保健食品補充營養，不如多吃「深海魚類」補充DHA與EPA？高敏敏營養師透過社群貼文指出，長輩常說「吃魚會變聰明」，主要原因為魚肉中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸；其中DHA有助於孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化，EPA則有抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險等效果。
2022-10-09 09:42
吃魚變聰明是真的！營養師曝吃魚好處超多：抗老還能防腦部退化
應該不少人小時候都聽長輩說過「吃魚會變聰明」，知名營養師高敏敏就表示這是因為魚類含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，而吃魚除了變聰明，還有許多好處，像是抗老、抗氧化還能幫助減少心血管疾病，她也進一步分享不同年齡的吃魚建議份量，還在想要吃哪個廠牌魚油的人先來吃點魚吧！
2022-10-03 20:45
1月才捕獲福島魚類「輻射超標」 國民黨5問：如何確保食安？
日本5縣市（福島、茨城、櫪木、群馬及千葉）食品被我國禁止進口逾10年，行政院8日上午宣布解禁，預計21日生效。對此，國民黨指出，就在今年1月底，在福島縣海域捕獲的魚類許氏平鮋（Sebastes schlegelii），就被檢驗出每公斤含有1400貝克的放射性銫，超出標準值為每公斤100貝克的14倍，證實了福島地區相關水產、食品仍有輻射值超標傷及人體健康的疑慮，如何確保食安？
2022-02-10 09:42
別怕吃進含有孔雀綠魚類 專家傳授「一眼看出毒海產」絕招
大陸海關總署去年底通報台灣二批石斑魚檢出（還原性）孔雀綠、（還原性）結晶紫，漁業署已聲明，追查可能涉案養殖場，抽驗結果全合格。不過到底什麼是孔雀綠？又該怎麼分辨吃到的海鮮有沒有毒？環保署傳授，一眼就能辨認的秘訣，看看魚鰭回縮性如何。
2022-01-19 13:00
便當店絕不點哪道主菜？ 網一致點名「它」：9成都很雷
便當店是許多人正餐的首選，不僅價格親民、配菜多樣，還能夠自由搭配喜歡的口味，而主餐不外乎是雞腿、排骨、控肉和魚類等，日前一名網友好奇詢問，「便當店哪種主餐你通常不會點？甚至從來沒點過」，貼文一出，立刻引發熱議，不少人點名「魚類」，直呼「九成店的魚都很雷」。
2021-12-17 12:27
這3種壽司別吃！玉子燒肥爆了 營養師驚揭原因：加油又加糖
天氣悶熱想吃點清爽壽司，即使有些店家還未開放內用，但門口仍可見長長排隊人龍！其中哪一款是你必點的呢？營養師高敏敏將常見品項依照熱量高低分為「紅區、黃區及綠區」，在紅區驚見以豆皮為基底的堅果稻荷以及富含蛋白質的玉子燒，顛覆網友們認知中「健康」的想像。
2021-08-28 19:42
2050年海洋塑膠比魚多！全民年喝28.5億杯咖啡 消保處籲帶環保杯
根據調查2040年塑膠垃圾流向海洋的數量將增加3倍，該報告同時更提出驚人數計，到了2050年，據估計「海洋中的塑膠將比魚類還多。」今（15日）是世界消費者日，消保處和消基會共同開記者會呼籲大眾喝咖啡，盡量自帶環保杯，統一超商、萊爾富和OK等業者出席響應。
2021-03-15 12:10
2021漁業月曆遭疑「軟絲、花枝都搞錯」 漁業署4聲明：並無違誤
漁業署推出2021年漁業月曆，不過，社團法人臺灣永續鱻漁發展協會在臉書發文提到，身為我國最高漁業專業機關卻出現錯誤。漁業署聲明，此次採手繪意象表達，並注意科學與藝術質感，改變過去幾年實體拍攝圖鑑方式。該月曆魚名等相關文字及魚類原圖，參考自中央研究院教授邵廣昭等國內11位魚類相關學者專家所編，漁業署2015年刊印之「台灣常見經濟性水產動植物圖鑑」。月曆內容並請專家協助完稿鑑定後刊印，針對此事和邵廣昭確認「並無違誤」。
2020-12-20 11:13
墾丁95%魚體內有微塑膠！海廢成「新細菌、抗病菌」傳播途徑
新興科技媒體中心今（16日）舉辦「海廢塑膠生物圈」記者會，提到每年未妥善管理的塑膠進入海洋的數量約800萬噸，根據海生館研究，目前墾丁沙灘上每公斤平均約有200個微塑膠，多是肉眼無法看見，採樣的魚類與海龜糞便中發現，95%魚體內平均約有5個微塑膠，呼籲各界重視。
2020-07-16 15:01
影／竟長整排人牙！他海上遇恐怖怪客 「豐厚嘴唇張開」整船人發毛：放回去
縱使人類對於生態界了解甚多，但還有許多生物令人驚豔。近日一名國外網友在推特上分享一種鱗魨科魚類，外表長得如一般深海魚「印象深刻」，但仔細看到正面的，這樣的魚竟擁有像人類的嘴唇、牙齒，且攻擊力相當強，時常會將潛水者的服裝咬壞、咬傷。
2020-07-16 14:52
才剛學片假名…沖繩童一眼糾出圖鑑錯誤 專家拜服：你才6歲啊！
日本最大出版商、擁有「出版業巨人」之稱的講談社（Kodansha）日前出包，發行了17萬本的人氣系列圖鑑中，竟將某種魚類的圖片誤植。但是更厲害的是，發現這個錯誤的人，不過是一名才剛開始學習片假名的6歲男童安部京志郎。
2019-05-28 16:54
影／她沙灘上瞄到乾枯魚屍 近看魚口崩潰「竟長整排人類牙齒」
炎炎夏日到來，不少人都喜歡帶著孩子到海邊玩，情侶也喜歡在海邊散步。但在美國喬治亞州日前一名31歲的母親帶著孩子沿著海灘散步，卻發現沙灘上有一隻魚的屍體，仔細靠近一看驚見在魚口外緣有著整排牙齒，形狀和人類牙齒相當類似。
2019-05-18 12:10
怎麼挑鮭魚最新鮮？花紋肉色全曝光...沒吃完能這樣保存
鮭魚可說是Costco 美式賣場最受歡迎又暢銷的明星商品，肉質相當鮮美，無論是煎、煮、炒、炸都很適合做成各式料理；在Costco 可以購買到鮭魚的各種部位，例如魚排、輪切魚片、魚頭、魚尾，可依照料理需求或是個人喜好來挑選所需要的魚肉部位。
2018-11-02 15:42
