餐飲升級
舌尖升級／臺虎打造「釀酒品酒」二合一空間！ 攜陳皮、烏梅湯口味玩轉廈門
隨著90後步入職場，輕飲酒模式在大陸越來越受歡迎，酒吧行業進入精細化運營的階段。今年在廈門開設大陸第一家門市的臺虎，就以陳皮、烏梅湯、鳳梨等台式口味的精釀啤酒，讓顧客用一種新的方式讓大家認識台灣。
2019-12-31 07:00
舌尖升級／林俊傑、阿信來卡位！ 17兆餐飲市場向「體驗時代」邁進
大陸餐飲市場規模超過4兆（人民幣，下同，約新台幣17兆），龐大的商機吸引資金快速流入，林俊傑、阿信也紛紛在上海開店。如今，數量龐大的80後、90後正成為市場主要消費力，使得其對餐飲行業的需求更加複雜多元，可以說，餐飲這一傳統服務行業正在迎來新一輪轉型升級。
2019-12-31 07:00
舌尖升級／台中20年手搖老店再出發！ 主打「現萃」作出差異化
從傳統奶茶店KOI、Coco，到新式飲品「喜茶」，大陸手搖飲料市場競爭進入白熱化。台中「喫茶小鋪」這個有20多年歷史的老店，卻以創新品牌「吃茶三千」殺出血路，在網路掀起打卡旋風。運營部長徐紋玲向《ETtoday新聞雲》透露，「進來一個新的市場，用老的傳統方式去面對，顧客會看不到，所以品牌要做創新，不能倚老賣老。」
2019-12-31 07:00
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