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食品衛生

雲林名店員工湯匙舀地上積水!衛生局稽查「主角」 真相大白

雲林縣一家在地知名連鎖餐廳,昨(13)日遭消費者上傳影片,指控虎尾店的員工,竟用湯匙舀裝排水溝積水,質疑「怎麼拿湯匙鍋子舀地上的水」。影片曝光後引熱議,有人認為用餐具引起聯想感到噁心、也有人認為影片無法確定使用的是裝食材的用具;店家今天受訪表示,員工使用的工具是專門做為清潔用,但標示不清引誤會,也要向大家道歉。

張麗善現身斗南大賣場 帶隊聯合稽查消防、食品安全

為提供民眾辦年貨之消費安全環境,雲林縣相關單位針對公共場所、食品安全大稽查,並於今(11)日由縣長帶領消防局、衛生局、建設處前往大潤發斗南店進行聯合稽查,其中針對消防安全設備、防火避難逃生設施、建築物防火區劃、食品標示訪查等項目要求業者提高檢查標準,以供消費者安全無虞之購物環境。

正港「牽絲」蛋糕!一切開祖孫3代全傻眼 咖啡蛋糕連鎖店派人見證說話了

開心的慶生會在唱完生日歌後最期盼就是切蛋糕,品嚐甜美的歡樂滋味,但在何小姐家的慶生會卻因為蛋糕變了調,不僅瞬間沒了胃口,更讓孩子們失望透頂。何小姐7月30日於西螺某咖啡蛋糕連鎖門市購買蛋糕,卻在鏟起蛋糕後發現一坨「頭髮絲」連著蛋糕拉起來,何小姐將照片分享至網路,呼籲店家注意食品衛生。

超黑心!佛跳牆過期1年還供團膳 稽查員傻眼:豬排湯圓全過期

有民眾向高雄市衛生局反映,楠梓區一家食品業者提供過期食物給機構團體廚房使用,衛生局立即派員前往無預警稽查,發現至少有10項商品過期,當場查封並帶回相關事證,漏夜釐清來源流向,但業者無法清楚清代,將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。

安心辦年貨雲縣府聯合稽查大賣場 公布防疫加嚴規定

農曆春節將至,雲林縣衛生局及建設處與消防局為提供民眾「平安過新年、無憂又團圓」之安全環境,保障民眾出入公共場所消費安全,今(14)日對「斗六生鮮、服飾店、鞋店聯合賣場」進行消防設備、建築防火、逃生動線、食品標示等項目稽查,另副縣長謝淑亞同時公佈雲林縣疫情加嚴措施。

嘉義市推餐飲安全分級制!184家業者通過評核...42家獲金質獎

為了讓市民及遊客來到嘉義用餐放心,嘉義市近年來大力推動餐飲分級,業者須通過食品衛生安全層層評核才能獲獎,被視為餐飲業的「奧斯卡獎」。為鼓勵得獎業者持續向前邁進,今年更首推「金質獎」,頒獎表揚連續兩屆獲得優級的業者。

名嘴介紹「木鱉果」挨告詐欺 被控誇大不實不起訴

被外界稱為「飛碟專家」的名嘴江晃榮,3年前和一名廖姓女子撰寫《木鱉果驚人傳奇》一書,介紹木鱉果對眼睛等疾病有益,卻因此遭一名潘姓男子提告詐欺,理由是內容誇大不實。台北地檢署偵結,認為買書與否,潘男有決定權,信不信書中內容也有自主權,認為罪證不足,給予江晃榮等人不起訴處分。

新竹也有問題蛋液 下架銷毀154公斤

元山蛋品有限公司收購牧場疑似變質、腐敗的雞蛋後,再利用例假日將該等雞蛋加工成液蛋產品販售,新竹市衛生局查核5家下游業者,2家未營業,共下架154.7公斤,並要求業者依食品及其相關產品回收銷毀處理辦法規定下架回收違規產品。

噁!魚湯中驚現一群蛆蟲蠕動 店家淡定:不用算錢...

知名餐廳傳出嚴重食品問題!一馬來西亞網民透露,他近日在馬六甲市某知名餐館品嘗亞參魚,竟發現碗裡的魚肉有蛆蟲在蠕動,將魚用湯匙翻面後,又看到一群蛆蟲在碗中的湯汁游動,特地來品嘗名店卻遇到這樣的問題,他憤憤向大馬媒體投訴,使此事曝光,引發熱議。

年節食品專案稽查啟動 竹市府籲業者落實自主管理

農曆春節即將到來,為維護民眾年節食品的衛生安全,衛生局於日前開始啟動年節食品安全稽查專案,針對轄內傳統市場、攤販、超市、南北雜貨店、年貨大街、年菜餐廳、網購食品製造業者及食品物流業者等食品業者進行環境衛生查核。另針對年節應景食品進行抽驗,包括傳統市場、大賣場等,抽驗生鮮蔬果、網購年菜、火鍋肉片、香菇等年節食品,抽驗結果會公布於衛生局網站(http://dep.hcchb.gov.tw/)。

女大生廚賽切傷「整手血」完工 評審感動:誰說草莓族?

台北國際素食廚藝競賽「菩提金廚獎」,上周在圓山花博廣場舉行決賽,一名參加雙人組競賽的稻江科技大學女學生,賽程中不慎切傷手指,緊急包紮戴手套仍不斷滲出鮮血,但她堅持完成作品,令擔任評審的前台中新天地餐廳主廚柯中元看了也相當感動,拍下過程PO文讚「誰說現在年輕人都是草莓族?」

少年「食」在安心 免費報名食安科學營還抵學習2小時

近年食品安全事件頻傳,衛福部食藥署考量國中學生已有外食自主行為,為建立國中學生對食品衛生安全有正確認知、對日常生活中常見的飲食有選擇判斷力,特別委託北醫藥學系辦理104年國中生「食品衛生安全科學營活動」活動,不需繳交任何報名費用,並附國中生服務學習時數2小時!

生蠔染諾羅病毒 綠島遊客102人上吐下瀉

綠島餐廳今年6月底傳出遊客食物中毒事件,共計造成102人上吐下瀉,76人送醫慘況,經食藥署調查證實為生蠔引起諾羅病毒食品中毒,已下令綠島地區餐廳6月30日起暫時停止供應生蠔,7月份未有新增通報病例。

咖啡工廠衛生近半數不合格 統一、金車都中鏢

食藥署鎖定26家市售包裝咖啡飲料工廠,啟動「市售包裝咖啡飲料工廠稽查專案」,抽驗顯示,金車宜蘭廠有病媒出沒、中壢廠牆壁空調出口未保持整潔,統一楊梅廠冷藏庫外排水孔堆置廢棄物等,衛生堪慮。

避吃黑心粽 挑選四重點

黑心食物的新聞屢見不鮮,即使是合法廠商出廠的粽子也可能使用黑心貨不合格之食材,抽樣100件,檢驗結果共5件產品品質不符規定,不合格率5%。要怎麼避免吃到黑心粽子,任職於五星級飯店的黃來發廚藝總監表示,其實只要細心觀察幾個粽子細部,就可大大避免吃下黑心粽。

端午顧食安 專家教你選購食材4要訣

端午佳節即將來臨,各大連鎖超商、賣場及飯店推出琳瑯滿目的粽子,主打傳統、養生概念應有盡有。

不鏽鋼餐具超「錳」? 醫:不易溶出勿恐慌

近日新聞報導不鏽鋼餐具含錳超標議題,讓許多民眾紛紛擔心對健康造成危害。其實不鏽鋼容器的含錳量,不等於錳的溶出量,且醫師也表示,錳於金屬製品中不易溶出,對健康不會造成危害,呼籲民眾無需過度驚慌。

癌友過年健康吃 抗癌教授有撇步

癌友常擔心過年飲食要忌口,或沒有食慾吃不下,簡單的生理需求,乍時變得困難了。抗癌多年的北醫大教授韓柏檉提供過年飲食撇步,他強調,最好家裡自己煮,食材乾淨新鮮較衛生,建議多吃蔬果少肉類,若沒有胃口可利用薑、蒜等天然辛香料,增進食慾。

辦年貨買食材 應掌握五不原則

癌症,一直是國人十大死因之首,再加上台灣去年黑心食品四處流竄,使得人心惶惶,民眾也開始關心起每天所吃的食材。身體要健康,吃得健康就是關鍵之一,「食材嚴選」的健康觀念也逐漸興起。而現在正值採買年貨、準備年菜的時間,選購健康的食材與年貨,才能為家人的健康把關。

自己的健康自己顧!十大最毒菜市場食品 豆干居冠

自己的健康自己顧!農曆年節將至,家家戶戶開始準備起年貨,但近幾年的食安風波不斷,不肖業者為貪圖利益不顧大眾健康,加入過量的防腐劑或漂白劑等化學合成物,若誤食過多恐造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,嚴重者甚至影響肝、腎功能。

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