雞蛋保存
別再洗雞蛋！1原因恐釀「細菌感染」 水煮更容易壞
雞蛋可以說是我們生活中很重要的營養來源之一，其價格不僅低廉，又方便取得，幾乎是每個家庭冰箱必備的食材。根據行政院農業委員會表示，國人每日雞蛋消費量高達11萬箱（每箱200顆），可見台灣人對雞蛋的需求量非常大，甚至於今（2022）年還出現缺蛋危機，造成一波搶購潮。因此，要如何安全地挑選與做雞蛋料理，相信是很多人都想了解的。
2022-05-23 18:51
放冰箱門超NG 「雞蛋保存4撇步」曝！一杯水就能測新鮮度
近期蛋價居高不下，更傳出北部有民眾買不到雞蛋，農委會27日表示，受到入冬以來氣候寒冷及早晚日夜溫差大，導致雞蛋產能減緩，加上農曆春節前雞蛋消費需求增加，造成調度吃緊，不少民眾擔心買不到，一次就買了好幾盒，至於該如何保存雞蛋，是不少家庭目前遇到的問題。
2022-01-29 11:19
雞蛋放室溫or冰箱？專家批：台灣濕熱...別聽信英國研究
很多朋友其實很疑惑，雞蛋買回家之後，到底該放室溫還是放冰箱。明明冰箱裡有排雞蛋盒，但是之前有篇英國研究報告說雞蛋放室溫與冰箱差不多，所以不需要放冰箱，這讓很多人困惑了。韋恩特地收集了實驗數據告訴大家，在台灣，雞蛋絕對要放冰箱比較好。
2018-11-07 11:41
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