辦桌文化
三二行館將白松露與台灣辦桌菜巧妙融合
三二行館主廚陳溫仁（Jimmy）首度將全世界最高檔的食材－義大利阿爾巴白松露，與台灣的辦桌菜巧妙交融，要讓貴賓享受一場台歐合璧的精緻華麗饗宴。即日起至12月下旬，三二行館「傳承。白松露精粹」套餐，每套NT$5,800元起。
2018-10-03 19:18
畢業論文是一桌菜！花1年吃遍辦桌 她神還原「看不出是假的」
屏東大學視覺藝術研究所碩士班學生楊雅潔，花1年時間研究台灣辦桌文化；有趣的是，她不僅發表紙本論文，同時用黏土做出滿滿一桌的「辦桌菜」，驚豔現場師生。指導教授朱素貞大讚，這是文化創意的高度展現，「期許她未來能開發更多的可能性，並拓展至不同的領域。」
2018-05-31 17:28
辦桌吃哪道菜最內行？ 總鋪師曝「行業秘辛」鄉民推爆
儘管這些年來各種外國飲食洗禮，但許多人對辦桌文化仍有一種深層的感情，尤其在鄉下，婚喪喜慶還是會以這種形式來舉行宴請。一名網友就好奇發問，辦桌要吃哪道菜才內行，沒想到釣出經營台式辦桌的「台菜二世祖 阿建」專業解答。
2017-08-15 12:09
消失在多媒體的溫暖宴席，與你在多媒體相遇
假日走進廟會街頭，除了逛逛小吃外，偶爾也會瞥見一張張紅色大桌子整齊排列在身旁架起的帳幕底下。遠望至帳幕的尾端，那裏有著一小群人籠在濛濛蒸氣中，有些人拿起大鐵鍋大把大把地鏟著，有些人忙著將手中白盤上的食餚擺出最精巧的樣貌，最後再綴上一朵花兒。
2016-07-27 08:00
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