薑
5樣東西放水裡簡單喝 促進排毒還能越喝越美
無論你使用何種方式保養你的身體，水是永遠最安全且有效果的配方，它能讓身體的循環更加順暢，且沒有副作用，有些人不喜歡喝進完全無味的水，但水又是身體不可或缺、需要攝取的情況下，建議可在水中添加這些天然、能簡單準備的食材，不但能確保身體持續補水，還能促進排毒，讓你越喝越美麗。
2024-01-21 15:25
吃薑不只暖身！營養師揭6大好處 抗發炎預防失智症
冷颼颼的冬天，最讓人困擾的就是手腳冰冷、入睡困難，不少民眾會來個薑母茶暖身，營養小當家阿罐營養師也在臉書粉專分享薑的「6大好處」。
2024-01-09 17:47
醫推「護肝3類食物」！ 研究揭常喝3種飲品：肝纖維化機率較低
胃腸肝膽科醫師錢政弘日前分享，一名患者因為跌倒骨折，發現骨鬆問題，進而找出「肝硬化」。醫師指出，當肝臟硬化後，膽酸合成會不足，有些微量元素容易缺乏，像是脂溶性維生素A、D、E、K。若平時想從飲食著手護肝，醫師推薦可補充3大類天然食物，降低對肝臟傷害。
2023-10-24 19:11
營養師曝薑「4個健康好處」，天冷吃薑讓你自帶暖爐
氣溫驟降，不少人會「以薑入菜」驅走寒意，營養師高敏敏分享，不同薑齡的薑，功效大不同，像是涼拌會用嫩薑，炒菜會用生薑，像是老薑的薑辣素含量高，能幫助帶動身體代謝循環，養成燃燒體質，同時她也盤點吃薑好處，一起來吃薑來度過寒冬吧！
2022-12-20 06:31
「嫩薑vs.老薑」差很大！這1種能治感冒 5時機最適合喝薑茶
天冷是適合吃薑、喝薑茶的日子，但你知道生薑和老薑的區別嗎？中醫師指出，除了採收時間及外表不同外，功效也有些差別，像中醫就會利用生薑發汗止咳的特性，來治療感冒、噁心等症狀。
2022-12-18 10:33
暴雨炸北台 首日農損117萬「宜蘭的薑」受損最嚴重
尼莎颱風帶來豪大雨，受大雨影響，各地陸續傳出農損。據農委會統計，截至今（16日）下午17時為止，農業產物估計損失計117萬元，均集中在宜蘭縣，主要受損農作物為薑，其次為甘藍、結球白菜及其他蔬菜（南瓜）等。
2022-10-16 18:02
吃發芽馬鈴薯恐死！揭密「這6食材有沒有毒」 它發霉會致癌
食物放久了發芽是每一位下廚的人都曾遇過的情況，而其中又以馬鈴薯、蒜頭、地瓜及紅蘿蔔這些食物最為常見。到底應該把發芽的大蒜丟掉，還是應該把芽去掉煮來吃？就讓《Hello醫師》告訴你哪些食物發芽不能吃、吃了會出現什麼症狀，以及該如何妥善保存，降低食物中毒或腸胃不適風險。
2022-04-04 09:18
暖身「生薑紅茶」花5分鐘就能做 提高代謝率助減肥、預防感冒
冬天抗寒從養生開始，薑一向是驅寒聖品，不但方便買到，而且香氣跟滋味都很療癒，想要「食補」不需要大費周章做菜，近幾年日本風行的生薑紅茶，只要花5分鐘就能輕易完成，早上喝上一杯，不但能夠驅寒，還可以加速身體代謝，幫助減肥，手腳冰冷也會有改善，且能增強免疫力與防感冒，在家就能輕鬆做。
2022-01-02 10:08
好山好水培育頂級品質！ 走訪「鹿野有機乾薑」新鮮產地
記者實際走訪台東鹿野，要來找最適合冬天的農作物，也是冬天不可或缺的暖心食材，大家知道是什麼嗎？答案就是「薑」。聽說鹿野的薑品質非常好，是什麼原因造就好品質呢？禾豐商店的負責人林彥均現在是一名有機薑青農，他今天將帶我們一起去找解答！
2021-01-22 15:02
薑母3斤100元！ 菜攤上躺「XL超巨肥薑」網一看笑噴：這怎麼賣？
這塊根本可以吃一年！網友林世成這天到傳統市場買菜的時候，正好經過一家在賣薑的菜攤，他仔細瀏覽了攤位上的商品後，卻意外發現有個巨無霸的獨家品種，一塊XL等級的超巨肥薑就這樣躺在菜攤的最上方，但是旁邊卻沒有標示清楚價錢，他當下立刻把這難得的畫面拍下並上傳至臉書社團，讓網友看了全笑噴！
2021-01-17 11:26
不是每個人都能吃！醫曝薑母鴨「幾種人」千萬不要碰…吃錯易上火
隨著天氣變冷，大家都會想吃一些溫熱的藥膳暖暖身體，薑母鴨就是傳統上常出現的冬季藥膳之一。但是，您知道您適合吃嗎？
2020-11-15 18:24
高溫警戒小心中暑！主廚授「辣味口水雞」提升食慾 廚房必備4寶超消暑
夏季天氣炎熱，一走出門就滿身大汗，氣象局今（13）日發布高溫燈號警戒，其中，台北中午高溫已飆至38.9度，創下歷年來7月最熱紀錄，不少需要在室外工作的民眾，被晒得頭暈眼花、影響食慾，新陳代謝也隨之變慢，吃進去的食物不易消化，造成「夏季肥」。但其實透過吃辛香料能提生食慾、刺激味覺，更能利用它富含的營養素促進新陳代謝、排水減脂。
2020-07-13 17:38
「吃肉不吃蒜、香味少一半」！醫曝大蒜9大好處…這動作秒變最強抗癌食物
台灣人料理少不了蔥薑蒜，其中，蒜頭除了是民眾愛用的辛香料，它對健康的功效，更是不容小覷，其實蒜頭自古以來也常被用在醫療、宗教用途，當然，它濃烈的氣味，也曾經被用來嚇阻吸血鬼，無論如何，大蒜的抗氧化、抗癌等功效都已經被證實，這也難怪大蒜又被稱為地表最強食物，但是您知道嗎？蒜頭雖然有這麼多好處，如果少了一個關鍵步驟，就等於前功盡棄，少了許多營養成分，以下將為您揭曉，讓大蒜變身抗癌聖品的關鍵步驟，並介紹大蒜9種的強大功效。
2020-05-28 10:35
以「薑」為藥 營養師：可防疫、抗病、保安康
東方人以薑為藥的歷史已有2千多年，薑是「藥食同源」的最佳代表，郭綜合醫院營養科郭家伶組長指出，薑的價值就在於其所含的植化素，薑辣素、薑油酮、薑烯酚，薑可防疫、抗病、保安康，益處多多。
2020-05-26 21:14
男狂解黑便還出血！醫手術一看…好多薑片「結成球」 他尷尬：以為多吃可護胃
高雄市一名70多歲的男子有糖尿病及慢性病史，多年來習慣嚼生薑片，認為可達到護胃效果，日前因腹痛、解黑便等症狀就醫，醫師發現，男子的十二指腸末端竟然膨脹出一個憩室，裏頭塞滿了許多未消化的薑片，認為就是這個憩室導致男子的腸胃不斷發炎，甚至是產生出血症狀，所幸經開刀割除後，男子2個禮拜內就能恢復行動。
2020-05-07 16:45
咖哩控必看！最珍貴「番紅花」能對抗憂鬱…揭5種健康黃金辛香料
咖哩料理可說是亞洲的特色美食，它運用辣椒及各種辛香料拼湊出誘人的味道，不僅能帶來味覺上的刺激和滿足，其健康好處更是不容小看。儘管每個地方都蘊含獨特的在地咖哩，但食材仍是大同小異，像是薑黃(Turmeric)、小茴香(Cumin)、辣椒素(Capsaicin)等等，以下將介紹造就咖哩的5個黃金要素，快邀請家人朋友一起品嘗這暖暖又健康的滋味吧！
2020-03-17 11:29
軟腐、萎凋病等蟲害波及台灣薑產量！專家花3年研發「健康生產體系」
許多人喜歡吃薑補身，但可能不知道，近10年台灣薑栽培面積大約維持在1000公頃上下，加上種植不易，又有多種病蟲害問題，影響產量。農委會種苗改良繁殖場為改善此狀況，歷經3年研發，透過現代化設備等技術，推出健康「種薑」生產體系，預計3年後就能透過該體系穩定農民收益和市場供給。
2020-02-18 17:06
薑發芽可吃！專家揭「1情況」含致癌物必丟...蔥、蒜也一樣
薑是不可或缺的食材，天冷時需要泡杯薑茶暖暖身體，炒菜、煮湯時加上幾條薑，也能去除腥味，但買回來後很難一次就用完，一不小心放太久就會發芽，到底能不能吃？食品技師張邦妮表示，薑發芽不會產生有毒物質，只是營養價值降低，更該注意的是發霉的薑，可能產生致癌物質，即使挖掉腐爛部分仍不建議食用。
2019-12-21 12:26
八點檔神扯！「孕婦吃蜂蜜、薑流產」 醫無奈：可憐的蜜蜂被陰了
台灣本土連續劇常常因為醫療劇情遭到專業醫師抗議誤導觀眾，婦產科醫師蘇怡寧近日也在臉書分享一段「孕婦吃蜂蜜、醃糖薑導致流產」的劇情，讓他無奈表示「可憐的蜜蜂被陰了」、「吃薑影響胎兒的說法又哪是哪個瘋子寫的？」他也反問編劇「掰這種神扯劇情的時候，隨便找個稍微專業一點的諮詢一下很難嗎？」
2019-03-04 16:20
熱騰騰薑母鴨！他爽咬「一大塊鴨肉」秒吐...根本神偽裝 網：老闆下重本
由於東北季風增強，北部、東北部天氣轉涼，在這寒冷的天裡，大啖熱騰騰火鍋是再幸福不過的事了。一名網友昨晚去吃薑母鴨暖胃，沒想到咬肉時被「神偽裝術」給騙到；而許多人看完也超認同，驚呼「真的看不出來！」
2019-01-13 12:38
