蔥蒜在宗教信仰中被歸類為葷食,除了氣味變重,更可能因為提升性慾而被列為禁食之物。泌尿科醫師也證實,科學分析其成分確實有助於勃起、精子的產生並提升睾固酮;雖然有助於性慾,但醫師強調,有攝護腺炎或尿路系統發炎的患者則要避免食用。
2022-11-10 20:02夏季天氣炎熱,一走出門就滿身大汗,氣象局今(13)日發布高溫燈號警戒,其中,台北中午高溫已飆至38.9度,創下歷年來7月最熱紀錄,不少需要在室外工作的民眾,被晒得頭暈眼花、影響食慾,新陳代謝也隨之變慢,吃進去的食物不易消化,造成「夏季肥」。但其實透過吃辛香料能提生食慾、刺激味覺,更能利用它富含的營養素促進新陳代謝、排水減脂。
2020-07-13 17:38台灣人料理少不了蔥薑蒜,其中,蒜頭除了是民眾愛用的辛香料,它對健康的功效,更是不容小覷,其實蒜頭自古以來也常被用在醫療、宗教用途,當然,它濃烈的氣味,也曾經被用來嚇阻吸血鬼,無論如何,大蒜的抗氧化、抗癌等功效都已經被證實,這也難怪大蒜又被稱為地表最強食物,但是您知道嗎?蒜頭雖然有這麼多好處,如果少了一個關鍵步驟,就等於前功盡棄,少了許多營養成分,以下將為您揭曉,讓大蒜變身抗癌聖品的關鍵步驟,並介紹大蒜9種的強大功效。
2020-05-28 10:35蔥、蒜都是煮菜時不可少的調味靈魂,可以提升香氣,去腥解膩,不管是當菜餚中的配角調味,或是做為主角入菜,都各有風味。但若青蔥與青蒜全擺在面前,許多人都分不出二者的分別,到底他們該怎麼區分,營養價值又有何不同呢?
2019-12-30 07:07天氣逐漸轉涼,許多人進入秋冬之後,不知不覺的就變胖了。根據國外研究統計,秋冬變胖的速度是平常的3~5倍,也許有些人會說:「那是因為秋冬代謝較低造成的」,但這個說法其實並不完全正確。
2018-12-21 17:33家事達人楊賢英老師分享,大家可以先簡單分為2種的保存時間:長期與短期。先分出最近會吃完的,再挑出大概會剩下多少,再加以保存,以下將介紹蔥、薑、蒜三種辛香料食材的保存術。
2018-05-15 06:29大蒜是烹調中不可少的佐料,但這種食物不是人人都能吃。專家提醒,大蒜素對胃腸刺激較大,有胃炎、腸炎、腹瀉的人,大蒜生吃多了,可能造成不適或噁心嘔吐,有消化道潰瘍的人也不要生吃大蒜,以免加重病情,還有需要服用抗凝藥物的患者吃大蒜要多加小心。
2018-03-26 13:34山西某大學一名大二理工科的學生小趙近日鼓起勇氣寫信向暗戀3年的「女神」告白,並附上一盒巧克力一起寄了出去,不久便收到女孩回寄的包裹,包裹裡放了一根蔥和一顆蒜頭,並附上一張紙條,紙條上寫著,「我真的不喜歡你,你蒜哪根蔥阿~」有網友同情的表示,「被爛桃花糾纏,簡直就是劫難。」
2017-11-10 13:04台灣知名香辛料品牌『小磨坊』再傳捷報!2017年首度參加評選雙雙獲得 iTQi國際風味評鑑風味絕佳二星獎章,小磨坊蔥、蒜料理風味油,利用台灣在地生產的蒜頭、紅蔥頭開發料理風味油,更獲得國際上對美味審查評鑑標準嚴格的iTQi評審肯定。
2017-06-27 16:53台灣在地料理蒜泥白肉,不可或缺的一定要有蒜泥搭配才好吃,高雄有民眾到麵攤用餐,只有白肉沒有蒜泥,其他桌一樣是只有醬油膏,民眾不解蒜頭價格根本沒漲價,店家怎麼會少放,是不是存心偷工減料,店家解釋是忙到忘記了,但顧客還是覺得不合理,怎麼可能連招牌的蒜泥白肉,還會忘了放蒜泥呢?
2012-12-20 20:09沾醬在吃火鍋中扮演了很重要的角色,是影響好不好吃的重要因素之一,然而市面上許多沾醬事實上都隱藏著對健康的威脅,其中不乏高鈉、高熱量的沾醬,例如沙茶醬,且重鹹重油的醬料,也會增加致癌風險,然而不沾醬又覺得火鍋吃起來乏味,其實,在醬料中多加點蔥蒜等配料,就能有效降低致癌的危險。
2012-12-13 10:31