菊乃井
亮晶晶／米其林三星初體驗 京都菊乃井(飲食篇)
台灣到處可以看到懷石料理的招牌，但是真正的懷石，其實是從正式的茶道儀式「茶事」中讓賓客享受季節變換的宴席。 菊乃井的懷石，正遵循了傳統的茶懷石程序，「始於一酌」，在喝過了冰涼微辣的清酒之後，第一個捧上來的就是八寸。
2012-11-05 17:23
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