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庾澄慶活力的秘密靠均衡飲食！運動前「來一罐」精準攝取蛋白質＋優質脂肪酸

擁有「天王音樂頑童」頭銜的哈林庾澄慶，不只膚齡保養得宜，熱愛運動的他也彷彿擁有用不完的精力！原來常年堅持規律運動的他，很大一部分是為了舞台上的表演順利。

2023-11-24 16:15

因應氣候變遷+糧食危機　臺灣油芒有助農業多樣化

臺灣油芒是一種特有的原住民傳統農作物，因其耐旱、耐鹽、抗病蟲害特性以及豐富的營養成分，被視為可能因應氣候變遷和糧食危機的防護穀物。高雄區農業改良場近期致力於開發油芒的生產栽培及加工加值技術，以提高產量和經濟效益，於11月8日在茂林區萬山里辦理油芒栽培及加工產品觀摩會，介紹省工栽培、採後調製及加工加值等相關技術，以增進臺灣油芒產業化應用，提升原鄉部落農業產值。

2023-11-10 11:18

第1名不是鮭魚！「10大魚油EPA排行」揭曉　營養師一張圖秒看

魚油為Omega-3不飽和脂肪酸，其中最重要的營養素就是EPA、DHA，具有保護心血管、降低發炎、活絡大腦及調節三高等功效。營養師黃君聖整理出「10大魚油EPA排行榜」，第1名是鯖魚，無論是EPA或DHA含量都高出其他魚類數倍，排名其後的則是秋刀魚與大西洋鮭魚腹肉。另外，他也分享如何挑選魚油保健品的3大撇步。

2022-07-11 08:41

人工糧食再進一步！　陸專家成功還原CO2合成葡萄糖和脂肪酸

隨著人類開發地球資源，環境受到的破壞也逐漸增加，地球上的科學家近年持續尋找替代能源、糧食等方案，希望能延續地球和人類存續的生命。大陸科學家最新研究顯示，通過電催化結合生物合成的方式，將二氧化碳（CO2）高效還原合成高濃度乙酸（醋酸，下同），進一步利用微生物可以合成葡萄糖和脂肪酸，為人工和半人工合成「糧食」提供新技術方向。

2022-05-03 14:52

台灣花生年產值20億！　專家花10年改良「保鮮期增8個月」

台灣花生年產值約20億，台南區農業改良場經十年育種改良，成功開發出台灣第一個高油酸品種「台南20號」，氧化速率降低10倍，產品保鮮可增加8個月，有效改善過去花生產品易產生油耗味、不耐放、櫥架壽命過短的問題，增加產品品質穩定性與附加價值。

2021-08-11 16:39

別踩心臟病地雷！3類「超肥食物」一次曝…專家：多數民眾天天吃

根據美國梅約診所（Mayo Clinic）的資料，餐廳提供的餐點份量往往多於我們所需的熱量。為了不讓心臟疾病找上門，飲食控制是很重要的一環，包括選擇精益蛋白質和好脂肪，並少吃高鈉類食物。只要做好飲食調整，就能幫助降低身體血糖、血壓、高膽固醇及調控胰島素，進而優化心血管系統運作，本文將列出應避免的不健康食物，以及有益心臟機能的水果和茶飲。

2020-11-17 18:24

台英跨國合作　發表Omega-3脂肪酸提升對抗新冠肺炎免疫力論文

中國醫藥大學兒童青少年精神科張倍禎主任、英國倫敦大學國王學院的精神醫學權威Carmine Pariante教授、安南醫院蘇冠賓副院長，針對新冠肺炎，發表全球第一篇關於「Omega-3脂肪酸在提昇對抗病毒的免疫力以及促進因應疫情的心理壓力」之回顧論文。

2020-10-12 09:33

食補最有效！營養師揭「好脂肪食物Top10」...鮭魚、亞麻籽都上榜

許多人愛吃富含脂肪酸DHA及EPA的魚油，當作日常補充的營養保健品，但日前台北市政府衛生局抽查發現，全聯販售的「培恩深海魚油膠囊」驚見塑化劑超標。營養師范縈渝表示，保健食品的製作，一定會添加合法安全劑量的食品添加物，攝取過量將會有食品添加物超量的風險。

2020-08-18 11:24

「食用油」竟然分3種？　專家：選對可降低心血管疾病

原來油有哪麼多種！每天飲食都會攝取到油脂，不過大多民眾都不知道這些油還可以細分成不同種類，故營養師張熙嫻針對「3大類油脂」做解密，其中不飽和脂肪酸更是不同於另外兩者，適量食用竟有降低心血管疾病風險的功效，一起來看看吧！

2018-03-31 15:31

英國凱特王妃用「巧克力醬」當面膜　養出發光美肌　

空氣污染、吃太多加工食品，導致很多現代人都有一張敏感肌膚，不慎用保養品，立刻成為一張大爛臉。凱特王妃御用美容師Deborah Mitchell，曾在節目上透露她有許多貴客使用的是可食用的保養品，比方說「巧克力果醬」！

2018-01-28 18:05

「妹控」哥哥幫她擺脫蚊子叮　研究發現細菌太多惹禍

為何某些人特別易招惹蚊子？有幾種說法，像是體質偏酸或是體溫較高的人。日本16歲的田上大喜（たがみだいき）看見妹妹常被蚊子叮咬，身為「妹控」的他開始研究，一開始以為是腳臭的關係，後來才發現妹妹腳上的細菌太多，一共有1279種，只要出門時先清潔一下腳板，被咬的機會大減至三分之一。

2017-07-10 18:25

小孩注意力不足過動？缺必需脂肪酸　醫：多吃蔬果和魚

你家小朋友有這樣的症狀嗎？粗心、愛講話，上課坐不住，喜歡交朋友，但又在遊戲中與同學起衝突。如果小朋友符合上述，很可能是「注意力不足過動症」(ADHA)。研究發現，ADHA症狀與體內的必需脂肪酸的不足有關，多吃蔬果、魚和堅果類等富含omega-3的食物就可以改善。

2017-06-27 12:02

喜歡吃魚嗎？　「5大好處」女比男更該吃...還能治經痛

愛吃魚嗎？魚肉富含優質蛋白質，且脂肪少，吃起來細膩又嫩滑，易消化。許多研究更發現，女性比男性更適合吃魚。除了不易發胖外，大陸網站《健康報網》引述了國外多項研究後，列出以下5個吃魚的特殊好處，女人一定要多吃～

2017-06-12 09:02

吃鮭魚好處多！　研究：含豐富脂肪酸...讓心臟病遠離你

多吃魚會變聰明！常聽說魚類含有DHA，有益大腦健康，而像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚含有的omega-3又特別多。根據英國《每日郵報》報導，有研究發現，多補充含油脂的魚類及堅果種子類，有助於減少心臟病死亡率。其中，鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚等含有豐富omega-3脂肪酸，核桃、臻果、山核桃也富含植物性omega-3。

2017-01-23 17:00