農曆春節家家戶戶從除夕圍爐開始,餐桌上少不了豐盛年菜,三餐大魚大肉,不時再配上炸年糕等,吃得心情爽快,身體卻可能承受不住這樣的美食「轟炸」,為了不讓年假後肚子肥一圈、腸胃出狀況,煮年菜時,必須從使用的「油」下手,選好油並且了解油品的最佳烹調方式,才能吃得澎湃又顧好全家人的健康。
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