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美牛界米其林評鑑「美旗林金餐獎」今揭曉 共計70家餐廳獲獎

以「美牛界」米其林評鑑著名的「美旗林餐廳指南」(Diamond Plus Precious,DPP)於今日舉辦美旗林金餐獎頒獎典禮,今年共計70家餐廳獲獎,其中包含37家牛排餐廳、20家火鍋餐廳、7家燒烤店、4家漢堡店和2家丼飯店。典禮當天,還呈現以易經八卦為意象的美牛八卦拼盤開場秀,讓現場的賓客能夠親身體驗並品味嚴選眾家精品級美牛的饗宴,展現美牛美食的精湛藝術。

牛肉控必看!「鐵支涮火鍋」高級享受 獲「美旗林」評鑑認證

將無骨牛小排下鍋輕輕涮個6秒,粉嫩肉質就是最佳口感,搭配西班牙湖鹽帶出肉的甜味,更是加分吃法!喜歡吃紮實有彈性的肉感,你就不能錯過PRIME等級的翼板牛,火鍋界潮店「鐵支涮火鍋」獲得由美國肉類出口協會舉辦有美牛界米其林之稱的「美旗林」評鑑認證。

Q彈美牛橫膈膜攻老饕味蕾! 燒肉同話獲「美旗林」評鑑推中秋應景餐

這一鍋餐飲集團旗下的燒肉品牌「燒肉同話」,在全台開出6家分店,主打使用頂級肉品和高CP值套餐,是燒肉控的聚餐首選之一,2019年更獲得由美國肉類出口協會舉辦,有號稱美牛界米其林的「Diamond Plus Precious百味美牛」美旗林認證。而滿足許多饕客味蕾的牛橫膈膜,事先經過師傅醃漬調味,烤至七分熟最能成就美牛香氣,一入口肉質軟嫩有彈性。

櫻花底下吃燒肉!台北「哞哞屋」人氣爆棚 juicy美牛獲「美旗林」認證

若以為網美燒肉店只是吃氣氛,那就錯大了。做為馬辣集團旗下的新品牌「哞哞屋和牛燒肉」肉品分級極廣,以佔比最高的美牛來說,從Choice、Prime到SRF極黑和牛甚至戰斧美牛都有,也讓哞哞屋獲選今年的「Diamond Plus Precious百味美牛」認證餐廳之一。

鄉民認證最美燒肉餐廳獲選「美旗林」評鑑!老饕激推「美牛皿組合」CP值破表

從台南起家的「碳佐麻里精品燒肉」,以品質穩定的燒肉、定期更換的菜色與到位的服務,廣受南部人好評。去年年底在高雄開設的第二間店「時代店」開幕後,更被客人激推為全台最美燒肉店。近日在獲得「Diamond Plus Precious百味美牛」認證後,熱門時段更是一位難求,可見其爆棚人氣。

美牛滋味難抵擋!新竹響燒肉奪「美旗林」評鑑賞 中秋訂位稀有雪花牛加碼送

美國牛肉的滋味讓吃過的人都回不去!近幾年台灣飲食習慣的改變,讓美牛一躍成為各家餐廳的大宗肉品,擁有豐富油脂與香氣的美牛,隨著處理方式的不同,不管做為排餐、美式漢堡、燒烤甚至火鍋、丼飯,都能展現美牛香氣足、肉質細膩不柴的滋味。

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