維生素A
大小番茄「高CP值吃法」曝光！ 醫認證
番茄酸甜好滋味大人小孩都喜愛，可生吃也可熟食，營養價值高，但怎麼吃才能吃出「高CP值」？醫師吳易儒指出，大番茄熱量、含醣量低，富含脂溶性茄紅素，「烹煮後吃」更容易吸收；而小番茄維生素A含量為大番茄的7倍、維生素C則為大番茄3倍，適合「生食」較不會被破壞。
2024-04-16 10:21
網嫌噁！秋葵爆黏液「滿滿都纖維」 驚人10大功效一圖看
秋葵營養價值豐富，日常也相當常見，在許多日式料理店就可常見到秋葵丼飯，不過究竟秋葵對養生到底有哪些好處？簡鈺樺營養師指出優點，也教大家製作簡單、營養、可愛的「小星星豆腐」料理！
2024-02-23 09:08
頭髮一直掉「11種常見原因」！恐和疾病有關
你有沒有頭髮一直掉的經驗？每當換季或天氣變冷時，就覺得頭髮掉不停；總在洗澡後發現排水孔被毛髮堵住，或是在梳子上面看見一堆頭髮。《Hello醫師》為大家說明常見的11種掉髮原因，讓大家從根本改善掉髮問題！
2023-12-11 08:08
吃芭樂「3動作」錯了！營養師搖頭：營養會流失
芭樂有水果界「維生素C之王」之稱，小小一顆就含有滿滿營養。美女營養師高敏敏指出，芭樂富含維生素及纖維，具有養顏美容、幫助排便等「8大神奇效果」。此外，她也提醒，吃芭樂時別加鹽和梅粉，免得攝取過量的鈉與糖；另在清洗時動作要輕柔、不要削皮，否則營養會流失，建議勿以芭樂取代蔬菜、一天一顆即可。
2023-11-07 19:38
維生素A食物這樣吃！更要補充維他命，營養素交互作用發揮最大功效
攝取豐富均衡營養素是保持身體健康的重要關鍵，其中維生素A是維持人體視覺、生長發育和組織分化必需的維生素，主要供應食物來源為深綠色蔬菜類，動物肝臟、蛋黃和奶油也同樣是富含維生素A的食物。
2023-03-28 12:43
別挑掉！網友喊噁「芹菜超強6營養」 專家推4吃法更加分
芹菜是台灣餐桌上相當常見的食材，不過其營養價值和對身體的好處，或許和胡蘿蔔等食材相比，民眾較為陌生。其實芹菜對血管保養等非常有幫助，甚至鼓勵部分族群可適度的多添加芹菜於料理當中。
2022-12-14 19:01
常打手槍會禿頭？最美博士爆「掉髮恐怖真相」：會打出血
台灣性教育學會理事、開業診所院長楊聰財醫師曾表示，高達96.3%台灣男性曾有過自慰經驗，不過坊間也流傳「太常打手槍會導致禿頭」的都市傳說，嚇壞一票網友。對此，最美性學博士許藍方解釋，長期缺乏維生素A的確會落髮，但要頻繁射精到因缺乏維生素A而掉髮不太可能，除非一天24小時瘋狂DIY，但「會打出血吧」。
2022-10-27 19:42
紅蘿蔔不是蘿蔔！真實品種超驚人...討厭味道「可改吃4食物」
許多人都覺得紅蘿蔔有特殊的味道所以不愛吃，但又不想錯過各種食物的營養，到底紅蘿蔔含有哪些營養素？而白蘿蔔和紅蘿蔔的外型相似，是不是同類蔬菜，具有相同的營養素呢？不吃紅蘿蔔能不能用白蘿蔔取呢？選購時該如何挑選新鮮、品質好的紅蘿蔔？買好後又該如何保存，維持新鮮呢？就讓營養師帶你認識蘿蔔吧！
2022-08-19 19:18
胡蘿蔔吃太多「皮膚真的會變黃」 原因曝光！不超過這量就OK
網路傳言「胡蘿蔔吃太多皮膚會變黃」到底是不是真的？原來確有此事！營養師指出，不只胡蘿蔔，部分紅、黃色食物例如芒果、木瓜、南瓜都有可能發生此情況。因為這些食物含有豐富的β胡蘿蔔素，長期食用會導致皮膚色素沉澱變黃，不過，一天只要不吃超過270g就無大礙。
2022-01-15 21:00
芒果「這項營養」是蘋果的155倍！ 挑選秘訣：顏色鮮麗帶果粉
南部春夏季天氣日頭赤炎炎，台南區農業改良場今（22日）表示，今年芒果生育期間光照充足，色澤漂亮、營養價值比以往還高，糖度甚至超過12oBrix，比外銷日本的還甜，且營養價質高，其中，每100g果肉含有維生素A 1865 I.U.（國際單位），為蘋果的155倍。
2021-06-22 12:21
維生素A吃多會中毒！驚現「4大急性症狀」要小心 專家曝上限
維生素A有護眼之效，但是卻不是吃越多越好，過量攝取恐出現中毒反應！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，維生素A是維持視覺功能正常、幫助生長發育的重要營養成分，但若長期過量補充維生素A將可能出現噁心、嘔吐、頭暈、頭痛等急性中毒症狀，因此建議每日適量食用才能真的有益健康喔！
2021-04-18 09:02
鮪魚2種都有！研究證實：3維生素「罹皮膚癌風險↓」 防曬超重要
皮膚是身體的表面器官，所有的病徵大多用肉眼辨別就可略知是否出狀況，而民眾每每因過敏、起疹子前往皮膚科時，總是習慣問「什麼不能吃？」、「吃什麼有幫助？」，醫師們每每回覆「什麼都能吃」、「飲食均衡就好」，不少患者會一臉失望，彷彿期待著有什麼神奇的答案。有鑑於此，皮膚科醫師就分享了3種有效防範皮膚癌的維生素進行衛教，仍強調，維持健康需要長期保養，沒有捷徑的。
2021-04-11 10:08
專家公開4熱門木瓜品種差異 維生素A、C是西瓜和香蕉5倍
農委會指出，木瓜富含維生素A、B、B1、B2、C、多種礦物質（鐵、鈣、鉀）、蛋白質、木瓜酵素、纖維質及有機酸等。其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，更達到衛福部「每日建議攝取量」的3倍以上。而木瓜在台灣有4大熱門品種，其中，以「台農2號」佔全台栽培面積90%為最多。
2021-03-20 09:00
「豆中之王」益處多！專家曝超高營養價值…重振男人雄風也靠它
黑豆富含大量纖維、蛋白質、維生素A、鐵、錳、鈣等其他維生素與礦物質。這種豆類也含有許多類黃酮(Flavonoids)和花青素(Anthocyanin)，特別是花青素為強效抗氧化劑(Antioxidant agent)。此外，黑豆含有Omega−3脂肪酸，可增加血液中的好膽固醇(HDL)。
2020-10-12 22:28
紅蘿蔔吃太多會維生素A中毒 食藥署列「每日限量」：有7症狀當心了
許多媽媽都會對小孩說，「紅蘿蔔可以顧眼睛」，但近日網路流傳，吃太多紅蘿蔔會導致維生素A中毒，讓家長好擔心。對此，食藥署表示，維生素A的確有每日食用上限，過量食用可能造成噁心、嘔吐、視力模糊等急性中毒症狀，民眾還是要適量飲食，才能維持身體健康。
2020-06-10 00:03
維生素A護眼！醫警告「吃錯反致癌」...建議改選胡蘿蔔、南瓜
胡蘿蔔味道特殊，但富含β-胡蘿蔔素，對眼睛相當好，仍是許多人心頭愛好。眼科醫師鐘珮禎表示，有些人由於不喜歡胡蘿蔔的味道，寧願吃保健食品來補充，但吃錯反而致癌。她建議，可多吃其他的蔬果，例如南瓜、菠菜、木瓜等天然食物，會比保健食品有保障，也是比較明智的選擇。
2019-12-11 18:08
木瓜凉料理 補鐵助代謝
盛夏來襲，這時間有不少水果盛產，木瓜便是其中一樣。彰化秀傳醫院營養科營養師施柏元指出，木瓜的維生素豐富，若和西瓜或香蕉相比，維生素A和維生素C的含量有5倍之多，加上本身含有木瓜酵素，能幫助人體分解蛋白質以及醣類，增加新陳代謝；又β胡蘿蔔素高，為天然的抗氧化劑，破壞自由基的生成。
2018-09-01 06:29
哈密瓜飲品消暑除煩熱
成大醫院營養部營養師呂忻瑾指出，哈密瓜富含鉀與鎂，有助於人體控制血壓，豐富的維生素A、C，也能預防心血管疾病。不過，由於醣份含量高，若有糖尿病、腎臟病者，就記得不要一次吃太多。
2018-08-06 06:29
水蜜桃奶昔 助消化增食慾
國泰綜合醫院營養組營養師賴秀怡表示，水蜜桃富含維生素A、C，以及各類礦物質；其中，纖維質含量高，裡頭的有機酸能幫助消化、增加食慾，同時也是地中海飲食中的明星食材。不過，由於水蜜桃屬於高鉀的水果，若患有腎臟病就不能一次吃太多。
2018-07-04 06:30
芒果牛奶布丁護膚顧眼睛
芒果的好滋味，幾乎是無人不知、無人不曉，特殊的香氣和口感，總是讓人一口接一口。國泰綜合醫院營養組營養師賴秀怡說明，芒果含有豐富類黃酮植化素、β胡蘿蔔素；還有顧眼睛的維生素A、維護膠原蛋白的維生素C。而這些營養素，則可協助我們表皮細胞的生長發育，讓皮膚光澤、健康度變好。
2018-06-30 06:30
