素食者
吃素比較容易餓？營養師教你「5撇步」健康又有飽足感
現代有不少人因為環保、健康、宗教等因素，慢慢減少吃葷食，改由「素食」成為每天飲食的主要來源，不過在剛開始的轉過過程中，因為沒有吃到肉，飢餓感會特別明顯，到底要怎麼吃才能健康又有飽足感？宋明樺營養師在粉專教大家「5撇步」，素食者趕快筆記下來！
2022-08-03 14:00
14素食遊客「自助餐吃空氣」餓壞 武陵農場歉：6300餐費全退
彰化一名黃先生等14名遊客，25日到台中武陵農場遊玩2天1夜，晚餐到餐廳吃自助餐吃到飽，14人因為都是素食者，不過到了素食區卻是發現空空的，反應後只來了一盤四季豆。對此武陵農場回應，因為當天遊客入住時並未登記是素食，餐廳供應不及才讓黃先生不悅，餐廳除退費6300元，也再度透過電話向黃先生致歉，也會加強內部訓練。
2022-06-30 13:51
「紫蘇葉」具抑制新冠病毒活性潛力！ 專家揭還能這樣吃
紫蘇葉含有高量的鐵、水溶性的花青素以及脂溶性的類胡蘿蔔素，且紫蘇種子所壓榨出的紫蘇油富含Omega-3，為素食者的植物性深海魚油。花蓮區農業改良場今（8日）指出，研究證實全株紫蘇萃取物可有效減少老鼠肺部的病毒量，可發展為具有抑制新冠病毒活性效果的潛力藥物。
2021-12-08 14:34
素食者也能完整補充蛋白質！營養師曝「多樣化補充法」…減少心血管疾病發生
素食風潮席捲全球，在台灣吃素人口亦是漸增，根據國民營養調查的結果，約有10％國人選擇素食飲食，除為了宗教、環保，更大部分人為了「健康」而選擇素食。但不少素食主義者經常被懷疑少了動物性蛋白質來源，一點都不健康。Cofit營養師廖容綺則表示，只要了解食物的特性、聰明搭配吃，素食者的飲食依然可以有足夠的蛋白質跟營養素。
2020-06-19 21:26
親人要求吃素！他崩潰「連三餐都要檢查」 眾人直呼：斷絕往來
每位素食者不吃葷食的理由不盡相同。一名網友表示，家中有位親人是素食者，不僅經常宣揚吃素的好處，甚至還時刻監視三餐，他每天回家都會被檢查在外的飲食，即使強調沒有吃葷食，對方也不肯相信，因此「最近已經受盡折磨，鄉民有什麼好方法嗎？」對此，網友紛紛建議，如果不能接受，可以考慮搬出去住。
2020-02-20 00:01
尊重民眾飲食方式 奇美素食者也可安心使用中藥
一對父母帶著2個小孩來奇美醫院中醫門診看診，全家都是素食者，媽媽有心悸胸悶、喘不過氣來的氣血虧虛症狀，正值青春期的小孩想轉骨，最小的小孩有鼻過敏的困擾，為尊重民眾飲食方式，經由和病人溝通後給予植物類中藥治療。
2017-12-04 22:29
南韓女作家韓康小說《素食者》 獲曼布克國際文學獎
南韓女作家韓康(Han Kang)反對人類殘暴、呼籲世人放棄吃肉改吃素的小說《素食者》(Vegetarian)），16日榮獲本年度英國「曼布克國際文學獎」(Man Booker International Prize)。中國作家閻連科的作品落選。
2016-05-17 21:59
