程涵宇
雞蛋也上榜！ 「7類高風險食物」恐染蘇丹紅
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中鏢，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。專家提醒，蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中，建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材，才能趨吉避凶。
2024-03-17 07:42
她喝「玫瑰茶神飲」拉超順！2原因解答 營養師：古代曾當瀉藥
有一名網友分享，自己去超商買了「玫瑰蜂蜜水」後，排便很有感，也引起不少人共鳴。中醫師表示，涉及「活血化瘀」基本上都會有輕瀉效果，因為血液循環順暢了，腸子蠕動自然就會變快；另外，對於某些腸道本就較敏感的人，因為玫瑰花的單寧酸等，可能會是刺激，就導致排便效果；但提醒2類人要避開。
2024-03-02 08:03
台灣10種最乾淨水果！ 1款連兩年「不合格率都是0%」
農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」中，農藥殘留不合格率最低的水果第一名為葡萄0%、梨子0%、柿子0%、金柑也是0%。營養師指出，柿子是此次唯一連續2年不合格率為0%的水果，含有豐富維生素A及維生素C可提升保護力，水溶性纖維「果膠」還能促進腸道蠕動。
2024-02-28 08:11
台灣10種「最乾淨」蔬菜！ 2款已四年都上榜
110年台灣10種最乾淨蔬菜結果公布。營養師程涵宇表示，第一名是「不結球萵苣」也就是A菜，不合格率為0%；另外常會生吃的「結球萵苣」美生菜農藥殘留檢驗不合格率同樣是0%。營養師表示，這些蔬菜不只乾淨，其營養價值也非常高，像是A菜含有豐富鐵及維生素A，葉酸含量高，竹筍更是富含鉀，可幫助穩定血壓。
2024-02-24 14:27
台灣16種「農藥殘留最多」水果！ 第一名已連3年奪冠
台灣一年四季盛產水果，除了好吃，也提供了多種維生素、礦物質等。不過，營養師提醒，在農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」中，4119件農藥殘留比率最高的是百香果，且已蟬聯3年為第一名。營養師提醒，無論水果是否吃皮，建議都要先清洗，以免表皮農藥沾染到果肉吃下肚。
2024-02-24 08:01
台灣農藥殘留「16種蔬菜」排行！ 營養師揭冠軍：很多人常生吃
2024台灣蔬菜農藥殘留排行榜公布。營養師程涵宇表示，此次檢測全台5541件蔬菜中，農藥殘留比率最高的蔬菜為「辣椒」且是許多人常會生吃的；第二名是去年奪冠的豌豆。不過，營養師說明，辣椒生吃更可以補充到維生素C，因此不用太過擔憂，清洗乾淨為主要。
2024-02-20 11:27
「8種食物」會愈吃愈累！ 營養師點名：咖啡、能量飲喝太多小心
感覺疲憊的時候，除了睡眠不足，也可能是飲食習慣造成。營養師分享8種食物可能是會讓你「愈吃愈累」像是精緻澱粉、含糖食物；另外低熱量的東西看似健康，但實際上能量不夠，會導致代謝變慢，進而影響精神。還有，很多人以為可以提神的咖啡和能量飲料，一旦攝取過多，反而會出現反效果。
2024-01-23 18:38
老是覺得累？營養師曝12招抗疲勞方法
現在的人生活壓力大，經常難以入睡、睡眠品質受到影響，隔天起床還是覺得很累，對此，營養師程涵宇分享12招抗疲勞方法，幫助民眾擊退疲勞。
2023-12-05 16:41
喝牛奶容易胖？營養師破解「8大迷思」
每天早上喝一杯牛奶，充滿活力迎接每天的到來，或是在睡前喝一杯溫熱的牛奶幫助入眠，程涵宇營養師在臉書粉專分析不同種類牛奶營養價值。
2023-11-07 17:30
防黴漿菌！營養師推「3種維生素」 攝取不足感染機會恐增加
秋冬為呼吸道疾病高峰期，不只流感，醫界也示警注意「黴漿菌」感染。營養師提醒，有研究發現，若維生素A、D及E攝取不足，會增加感染機會。而已經受到感染者，營養師建議，除了上述維生素的持續補充，要留意不碰油炸和含糖食物，另外也因用藥可能造成腸胃不良反應，也建議可補充益生菌，提升免疫力。
2023-11-02 18:08
「168斷食法」不只能瘦！還有6好處 營養師點名9種人別亂試
你也試過「168間歇性斷食法」嗎？但要注意，這看似輕鬆、不那麼極端的方式，仍有9種人不適用，包括BMI<18者、胃潰瘍、消化道急性疾病患者和青少年、兒童等，都建議不要輕易嘗試。營養師說明，168間歇性斷食法可幫助促進燃脂、改善胰島素阻抗且幫助血壓穩定；但仍建議還是要先諮詢過專業醫療人員的意見，再執行為佳。
2023-10-14 19:14
「18種夏季水果排行」一圖看！冠軍超甜卻低GI 釋迦維生素C爆量
夏季來一份冰涼的水果消暑又解渴，但水果的熱量也要留意，營養師列舉了18種夏季水果的含糖量排行，前3名雖然含糖量高，但營養價值也都相當豐富，適量吃可以獲得營養素，像是冠軍的榴槤，雖然高熱量又高糖，但比起其他水果擁有更多的蛋白質，且纖維含量高，同時更是低GI水果。
2023-08-19 17:21
「7種豆製品」熱量排行！冠軍不是百頁 營養師：又油又營養
提到豆製品熱量，許多人都知道「百頁豆腐」可謂熱量炸彈，不過，在最新版的豆製品熱量中，營養師也更新冠軍竟是「生豆皮」，因為製程加了油脂，同時作為消泡用，直接反應在熱量上，雖然富含蛋白質，但建議購買時要仔細留意標示，外食時也避免選油炸豆皮及過多沾醬。
2023-07-12 18:21
「18種夏季水果」熱量排行！最低不是芭樂 這1款改善輕微勃起障礙
台灣夏季水果種類繁多，但小心熱量爆炸。營養師分享18種夏季水果的熱量排行，第一名是水果之王榴槤，雖然是冠軍之位，不過其豐富維生素C及葉酸可增強身體保護力，膳食纖維更可助排便，不過還是要適量攝取；另外，排名第18是許多人意料之外的西瓜，甚至比芭樂熱量還低。
2023-06-28 18:26
壓力大、心情不好！營養師曝「4種食物」讓心情變美麗
不少民眾因為工作或課業感到壓力太大，會透過吃來舒緩壓力，吃對食物也可以幫忙放鬆心情，程涵宇營養師在臉書專列舉四種讓心情變美麗的食物。
2023-06-02 18:10
【廣編】禁止孩童吃零食就是對孩子好？營養師程涵宇籲：養成正確糖份攝取習慣
「營養師，我家寶貝愛吃糖，該嚴格禁止嗎?」營養師程涵宇在臉書上的貼文，引發家長熱烈討論。營養師也進一步呼籲家長聰明用「正確挑選、控制份量、假日限定」的「Happy Hour三準則」給得剛剛好，在滿足孩子口慾的同時兼顧營養健康需求。
2023-05-26 18:09
減肥可以吃白飯！ 營養師推「2類澱粉」先吃：還能緩解便秘
減肥又要戒糖、戒飲料、戒炸物等，許多美食瞬間成為禁忌，甚至有些人連「飯」等澱粉類都不吃了。不過，營養師表示，其實只要掌握好份量完全不是問題，且澱粉是人體主要的熱量來源，也不能完全不吃，真的需要少吃的是「精製澱粉」，如：白麵條、白吐司等；還有加工精緻澱粉，如：麵包、油條。
2023-05-18 17:48
營養師激推「護肝菜單」！ 吃4食物肝癌風險降
肝臟可說是體內最大解毒工廠，更負責調節新陳代謝和分泌。不過，台灣人的肝病問題層出不窮，包括脂肪肝、肝指數過高等，營養師指出，有4種飲食是研究顯示有效護肝；包括蔬菜、人參、豆類及橄欖油，除了降GOT、GPT外，還有抗氧化的作用。
2023-04-28 21:07
營養師點名「1顏色蔬果」最少吃到！ 6色彩虹飲食法：護肝吃白色
2022分子期刊研究調查發現，8成的成人飲食中，以「藍紫色蔬果」為攝取量最不足。營養師指出，除了藍紫色外，事實上各種顏色的植物營養素也都是不夠的，而蔬果中的植化素能幫助身體抵抗外在環境威脅，抗氧化、抗發炎、抗菌、抗過敏、降血脂、血壓等，若不曉得怎麼拿捏份量，可以顏色區分的「彩虹飲食法」作為參考。
2023-04-22 17:29
營養師點名「1常見火鍋料」：是假的！ 吃多恐害鈣吸收
吃火鍋時，你最喜歡哪種火鍋料？必不可少的就是紅白相間的「蟹味棒」，但蟹味棒的名字雖然有「蟹」，內容物卻不是真的含有蟹肉，營養師指出，這是由魚漿、澱粉、色素和香料等製成，外觀和風味可能會讓人誤以為含有蟹肉，但其營養價值和真正的蟹肉相差甚遠。另外，為了避免蟹味棒散開，外層總是有一層塑膠套，營養師強調，下鍋前一定要記得拆開再煮。
2023-04-15 17:07
