白麵條
愛吃半熟肉！28歲男拉半年…醫見「3麵條狂蠕動」一夾嚇傻：斷了
愛吃生牛肉小心蟲蟲危機！一名28歲的外籍男子，就醫時主訴自己長期有腸胃絞痛問題，來台前已持續腹瀉長達半年，透過大腸鏡一看，「3段白色麵條」緊貼著腸道，執刀女醫師蕭慕琦用夾子取出還在蠕動中的「牛肉絛蟲」後，當場看傻，驚呼：「真的好可怕啊！」
2021-04-14 19:28
白色、黃色差在哪？ 「麵條」製作過程大公開！
中式麵食的歷史發展開始於秦漢時期，因為出現了將小麥磨成麵粉的作法，因此麵條、水餃等麵食逐漸普及，成為主食的選擇之一。現在我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有不同特色，也各有其擁戴愛好者。而造就這些麵條差異的原因為何？在製作上有何異同之處？而為什麼有些製作需要添加鹽或鹼呢？
2018-03-23 07:07
愛吃白Q麵條？ 添加物幫「殺菌美白」吃下肚恐致命
飯和麵是台灣人的主食，但很多人不知道，吃的麵條其實都是加工產物！除了麵粉和水，很多不肖業者，為了讓麵更Q、更白，加入多不勝數的化學添加物來殺菌漂白，而常被國人忽視的，是麵條裡的高鈉危機，為了好吃好保存，業者常添加過量的食鹽，吃太多恐怕導致中風和心血管疾病。
2012-05-23 20:21
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