甲基咪唑
可口可樂發布聲明 明年完成配方調整
市售可樂的焦糖色素是否會對人體造成傷害?針對今(30日)天台北市議員高嘉瑜的一連串指控，可口可樂於下午率先發表聲明，表明焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風險。根據美國加州訂定的新法律，台灣也正和供應商討生產程序，降低可樂中的甲基咪唑 (4-MI)，並預計於2014年上半年完成。
2013-10-30 19:53
快訊／高嘉瑜：台灣市售可樂 含可疑致癌物較美高93倍
台北市政府衛生局公布數據，台灣販售的可樂當中，所含的可能致癌物「甲基咪唑」竟然比美國配方高出93倍，體重60公斤的成人一天喝10罐355cc的可樂，按美國標準可能有致癌風險，議員呼籲衛福部訂定更嚴格規範，並要求可樂廠商比照美國加州在飲品加註警語。
2013-10-30 11:37
統一布丁原料之一！ 「焦糖色素」吃多有致癌疑慮
根據國外研究顯示，焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MEI) ，攝取過多可能導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌。衛生署卻強調，致癌劑量需要極高，要民眾不須恐慌；即使認為無證據顯示造成人體癌症，20日衛生署仍擬將焦糖色素從天然色素改列成食品添加物加強管理，預計1到2個月預告限量標準。
2013-06-20 22:34
北市查雙鶴醬油 共214件待退
日前《今周刊》報導，部分自助餐店、攤販及餐廳使用的「雙鶴醬油」含有「甲基咪唑」及「單氯丙二醇」，前者為致癌物質，後者則會造成男性不孕、具肝腎毒性。台北市衛生局17日表示，全面稽查台北市334家餐飲業者桶裝醬油使用或販賣情形，有3家雜貨行存放214件雙鶴醬油待退貨。
2013-05-17 22:28
化學毒醬油竄全台！ 新北緊急封存14480公升製品
周刊踢爆，化學毒醬油賣遍全台夜市，內含化學物質甲基咪唑(4-MEI)及單氯丙二醇(3-MCPD)，吃多恐致癌！新北市政府衛生局在消息曝光後，16日與相關單位前往稽查涉違規的製造商一江食品公司，並封存涉疑所有產品2896桶(每桶約5公升，約14480公升)同時進行抽檢，若不合格最高可開罰15萬元。
2013-05-16 15:45
毒醬油恐致癌？ 衛署：無須恐慌
黑輪、粉圓、芋圓等食物被驗出毒澱粉，現在連醬油也出問題！《今周刊》調查發現，台北士林、台中逢甲等人氣夜市，以及部分自助餐店所使用的廉價化學醬油，被檢驗出甲基咪唑及單氯丙二醇兩種化學物質。毒物專家認為，這是很強的致癌物質。
2013-05-16 09:46
今周刊／黑心醬油毒害全台！ 獨家踢爆恐怖食材
上班族的一天，從早餐店的速食、中午的便當，到晚上夜市的排隊美食，樣樣都令人垂涎。但根據研究，吃下這些美食，恐怕讓人一天之內就吃下十幾種的食品添加物，在我們習以為常的生活形態中，健康也悄悄亮起紅燈……。
2013-05-15 17:14
化學毒醬油賣遍全台夜市 邊逛邊吃致癌物入你肚
繼衛署檢驗出塑化劑翻版毒澱粉後，《今周刊》在全台夜市調查也發現部分攤商所使用的醬油有毒！其中竟含有兩種化學物質甲基咪唑及單氯丙二醇，前者是致癌物質、後者則會攻擊動物基因，產生細胞突變，助長癌細胞，動物實驗證明兩者食用後將引發陣攣、過動等，若高量食用將可能引發白血病與肺癌。
2013-05-15 12:02
可樂恐致癌？榮總醫師：除非一天喝6萬罐
「可樂」可能是全球最受歡迎的飲料，但美國「公共利益科學中心」 (Center for Science in the Public Interest，以下稱CSPI)的最新報告指出，製造商可口可樂和百事可樂所生產的蘇打飲料中，具有高含量，可能令人得到癌症的4-甲基咪唑(4-methylimidazole，以下稱4- MEI)，但各界對於此調查結果存在許多不同看法，甚至有專家表示，若因為喝可樂而得到癌症，得每天喝下6萬罐才有可能。
2012-03-07 00:39
還有什麼安全？可口可樂與百事可樂在美國驗出致癌物質
可樂恐怕是全世界知名度及能見度最高的飲料，而且從高級餐廳到路邊攤通通都能看到它的身影，但根據美國消費者健康維護組織「公共利益科學中心」(Center for Science in the Public Interest)的最新報告指出，可口可樂和百事可樂所生產的蘇打飲料中，具有高含量的4-甲基咪唑(4-methylimidazole，以下稱4-MEI)，這種物質有可能使人體致癌。
2012-03-06 22:00
