用油
居家抗疫「煮到沒靈感」？上傳招牌菜照跟網友尬起來「再抽購物金」
居家防疫吃來吃去都是一樣的菜色嗎？不論是在家裡負責翻鍋鏟的大廚，或是離鄉背井的遊子，最近難免懷念起過去家裡的招牌菜滋味。油品大廠泰山發現疫情下人們對於料理菜色的渴望與需求，特別在臉書祭出「我家的招牌菜」暖心PO文活動！
2021-06-18 17:58
過年吃好也要吃巧！模特兒營養師強調「聰明用油」 新的一年吃出健康生活
現代人上班壓力大，往往在吃飯時間不正常又暴飲暴食下，讓體態與健康接連失控。新的一年不想再重蹈覆轍，該怎麼做呢？過去，一般人的既定印象往往會從「少油」下手，例如水煮、刻意不吃油等，不料吃了一陣子卻出現身心疲憊、皮膚乾燥等問題。
2021-01-26 10:30
今年來點西式年菜！知名人氣鐵板燒主廚傳授用油秘訣 年菜清爽少負擔
面對即將到來的農曆過年，除了必備的中式年菜，也有不少人想準備幾道西式料理。不過，想掌握年菜料理的美味度，該從哪些步驟注意呢？曾於知名鐵板燒餐廳擔任研發主廚的孟昭廷表示，西式料理在處理手法上也是有油溫之分，因此他建議「先決定烹調方式，再決定用油」，才能提引出食材的美味與營養素。
2021-01-18 11:24
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