生物鹼
馬鈴薯變綠=有毒？ 食藥署：還是要看「生物鹼含量」
炸薯條、馬鈴薯泥是許多民眾愛吃的食物，但近日網路上流傳一則「馬鈴薯變綠就是有毒」訊息，讓許多民眾好擔心。對此，食藥署表示，馬鈴薯塊莖變綠色，主要是接受陽光產生葉綠素，不一定就是有毒。
2019-04-13 21:32
痠痛亂吃中藥...險心臟麻痺！醫曝「這成分」煮錯會中毒
身體不舒服，別心急亂投藥！81歲張姓婦人因長年務農而筋骨痠痛，孝順的子女特地去中藥房，依照藥方購買含有川烏、草烏等中藥材回家煎煮給母親服用，卻出現噁心、嘔吐及心悸，趕緊送急診救治。
2018-11-20 12:18
紅鳳菜致癌說？苦主還有芹菜、苜蓿芽 小心免疫功能敏感
網路流傳「紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼（PA），具有肝毒性，吃了恐怕會致癌」，但食藥署早在去年就澄清，國際癌症研究中心（IARC）未證實紅鳳菜與肝癌的關係，也未將紅鳳菜列為致癌物。讓人一頭霧水的是，以往蔬菜被視為「防癌」的天然聖品，卻被冠上了「罹癌」的風險，到底是怎麼一回事？
2018-04-06 12:17
錯把水仙當蒜炒...母女中毒嘔吐 這個植物全身都是毒啊！
有一句話是這麼說的，「水仙不開花，裝蒜！」沒想到大陸江蘇有一對母女真的將沒開花的水仙當蒜吃了，結果兩人食物中毒嘔吐，直接被送進醫院去洗胃搶救。醫生提醒，水仙花含有很多生物鹼，生物鹼中毒較輕，主要以嘔吐、腹瀉症狀為主，如果中毒嚴重，可能會危及生命。
2018-03-12 12:06
生番茄有毒？ 網路謠言害慘農民
近來網路出現「生番茄含龍葵鹼有毒」不實傳言，造成消費者無謂疑慮及影響農產品產銷，行政院農委會與衛生福利部食品藥物管理署20日召開聯合記者會澄清，番茄營養成分高，被醫學界視為保健好蔬果，目前未有食用番茄中毒的文獻報告，請民眾勿聽信網路謠言，安心選用國產優質番茄，鮮食熟食皆宜。
2015-03-20 20:39
生食番茄會致死？官員：假的，我每天都吃很多
針對近來網路謠傳生食番茄含有可致死的龍葵鹼（solanine）一事，農糧署今（4）日發表聲明反駁，副署長林麗芳說，可能因為番茄與馬鈴薯都屬茄科植物，才讓人把兩者混為一談，她坦言，發芽馬鈴薯所含生物鹼確實有害，但番茄所含生物鹼其實微乎其微，「網路說法是謠言，我每天一樣吃番茄，而且還很多！」
2015-03-04 16:18
金黃薯生物鹼超標 食用後嘴發麻
速食店的薯條頗受消費者愛戴，但日前台中市有民眾食用速食店外帶的「金黃薯」後，嘴巴出現發麻情形，懷疑添加不法化學物或食品本身有問題；對此，台中市衛生局主動展開調查，結果發現，民眾所吃的金黃薯檢體「配醣生物鹼」含量竟高達1496.79ppm。
2013-10-08 14:47
