王媽媽
蛋黃酥製作過程揭密 「蛋白」哪去了？
說到中秋節，桌上的甜點小吃一定少不了「蛋黃酥」，紅豆餡包裹著飽滿的鹹蛋黃，可說是香酥可口，甜而不膩，製作過程簡單易於上手，但挖掉蛋黃後剩下的「蛋白」都到哪裡去了？《ETtoday新聞雲》記者實際致電詢問餅商及供應商，終於打聽到「鹹蛋白」的下落。
2012-09-27 15:52
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