火鍋底料
中國火鍋底料可能致死！ 「進口約10萬磅」美食安單位急下架回收
美國食品安全檢查局（FSIS）表示，召回中國四川「名揚」（Ming Yang）公司生產的近10萬磅進口麻辣火鍋底料，因為其中一項牛脂成份並未經過適當審查，若食用可能會危害健康，甚至致死。
2021-02-25 12:24
重慶辣商機／直擊老牌底料廠「周君記」 年產量1.5萬噸「最遠賣到中東」
重慶火鍋不只是大陸主流飲食，近年來紅到外國，周邊日韓港、歐美、甚至中東國家也開始流行吃麻辣鮮香口味。當地造就新的產業奇蹟，就是火鍋底料，一年賣出上百億元。（單位：人民幣，同下）《ETtoday新聞雲》記者走訪重慶老牌火鍋底料業者《周君記》，直擊揭密火辣辣的製造流程，一年產量高達1萬5千多噸底料是怎麼做出來的？
2019-10-24 06:00
重慶師傅自製「720公斤」麻辣火鍋蛋糕！網驚：看了我喉嚨冒煙
火鍋是不少人最愛的美食，但你有看過麻辣火鍋蛋糕嗎？在重慶南岸27日舉辦的美食節中，出現了一座高達1.5公尺、重達720 公斤的「麻辣火鍋蛋糕」，又紅又辣的外型超吸睛，也讓不少網友驚呼「看了我喉嚨冒煙」、「真的辣眼睛。」
2019-04-27 18:19
巧克力mix花椒！重慶妹自製「火鍋蛋糕」 網笑：以為是火鍋底料
看過火鍋口味的蛋糕嗎？微博上近來瘋傳「火鍋蛋糕」，照片中的蛋糕外型就像麻辣鍋的湯底，上頭還撒上花椒、辣椒等調味料，光用看的就讓人覺得又香又辣。重慶一名女孩看到這款「火鍋蛋糕」後，嘗試做出了一個外型一模一樣的蛋糕，不過不少試吃者吃了後露出複雜的表情詢問「花椒是真的嗎」、「好像在吃麻辣鍋！」
2018-10-19 16:04
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