中秋節民眾大多會安排烤肉活動,由於烤肉器具日趨多樣化,除了傳統炭火外,以瓦斯罐、瓦斯桶做為燃料之烤肉器具及電烤爐(盤)已日益普遍,各式烤肉架產生的高溫及火源,只要使用不當或稍有不慎,都有可能引起火災。另在烤肉之後也應特別注意炭火處理。
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